Курица, запеченная в пакете

курица, запеченная в пакете
Недавно подруга угощала меня курицей, запеченной в пакете. Вкусно необычайно! Я заинтересовалась рецептом, как мне казалось, блюда выходного дня. Когда перезвонила подруге, чтоб узнать рецепт, оказалось, все очень просто: времени на приготовление курицы в пакете уходит совсем немного, а пока она запекается, всегда есть чем заняться.
 


Курица, приготовленная таким образом не сохнет, готовится в собственном соку, но в то же время получается румяной и аппетитной.
 
Прикупила приправу, пакеты, ну и собственно саму героиню моего топика — курицу. А больше почти ничего и не надо.
 
Ингредиенты
 
  • 1 курица весом 1,5 кг, хотя вес ее в этом рецепте может быть совершенно любым
  • 0,5 пакетика приправы для курицы
  • 0,5 ч. л. соли (или меньше)
  • 1 луковица
  • 2 дольки чеснока
 
Сложность: небольшая.
 
Время приготовления: 1,5 часа.
 
Приготовление
 
Для приготовления курицы я использовала специальные пакеты (рукав для запекания) и приправу.
 
Помыла курицу, разделала.
 
курица, запеченная в пакете
 
Спинку оставила на суп, остальное порезала на кусочки: каждый окорочок — пополам, грудку — на 4 части и еще два крыла.
Положила приправу и соль. Соли много не нужно — она уже, пусть и в небольшом количестве, есть в приправе. Соответственно, чем больше приправы, тем меньше потребуется соли.
 
курица, запеченная в пакете
 
Перемешала, тщательно распределяя приправу по всей курице.
 
курица, запеченная в пакете
 
Почистила и порезала лук и чеснок.
 
курица, запеченная в пакете
 
Уложила куски курицы в пакет и присыпала их луком и чесноком. Вот так им уютненько в пакете под луково-чесночной шубкой.
 
курица, запеченная в пакете
 
Пакет завязала, но продырявила в одном месте ножом, чтоб не случилось «взрыва» в духовке.
Поставила в духовку при 190 градусах на 1 час 10 минут, уложив пакет на противень.
 
курица, запеченная в пакете
 
Через положенное время достала запекшуюся курицу. Даже с дыркой, пакет вздулся.
 
курица, запеченная в пакете
 
Подождала, когда пакет опадет, достала курицу. Жидкости в пакете почти не было, курица – сочная, ароматная, подрумяненная, — готова.
 
курица, запеченная в пакете
 
Приятного аппетита!
Таня Sunny Ответить
2016-03-18 21:08:42
Таня Sunny
Я подерживаю! Отличная вещь, пакет.  С тех пор, как я открыла для себя эту штуку, у меня не бывает сухого запеченного мяса.  Причем вся прелесть пакета в том, что он не препятствует образованию корочки.  Так что слава пакетам!
Олеся Олеся Ответить
2016-03-19 22:53:57
Олеся Олеся
Присоединяюсь! Пакеты — шикарная вещ!:)
Ирина Г Ответить
2016-03-21 19:56:56
Ирина Г
Слава, слава! Мне тоже нравится. Спасибо, Таня!
Светлана Стороженко Ответить
2016-03-19 23:04:37
Светлана Стороженко
Ирина, спасибо за рецепт и напоминание! Сто лет не готовила так курочку.
Ирина Г Ответить
2016-03-20 21:00:40
Ирина Г
Значит, пора, Светлана!
Natasha TSNatylechka Ответить
2016-03-20 10:25:36
Natasha TSNatylechka
Как же давненько курочку не готовила, очень захотелось. У вас, Ирина, такое фото заманчивое
Ирина Г Ответить
2016-03-20 21:01:23
Ирина Г
Спасибо, Наташа! Готовьте на здоровье!
Лариса Харченко Ответить
2016-03-21 15:21:25
Лариса Харченко
Я часто использую рукав для запекания (у нас это так называется). Очень удобно)))

А фото — невероятно аппетитные! 
Ирина Г Ответить
2016-03-21 19:55:46
Ирина Г
Спасибо, Лариса! У нас тоже есть «рукава». Думаю, это одно и то же.

Комментировать