Курочка с горошком, рецепты с фото

Рецепты куриных блюд мне стали нравиться все больше и больше. Люблю то, как курочка очень хорошо сочетается с овощами. Сегодня курочка будет с горошком. Удачная находка для семейного ужина.

Курочка мне попалась свеженькая. Точнее, не курочка, а окорочка или, как их еще называют, четвертинка. Перерабатывать мне на что-то их не хотелось, решила просто потушить их на ужин.

Ко всему прочему у меня в холодильнике стояла баночка зеленого горошка. Когда-то я готовила из него соус для курочки, но в этот раз мне захотелось ощущать его на зубах, поэтому я и не измельчала его в блендере.

Соус я сделала сливочный, с морковью и луком. Стандартный набор, но вкус получился очень нежный. Не буду вас томить, перейду к продуктам:

Итак, берем:

куриные окорочка — 2 шт. (для ужина на 3 человека достаточно)
зеленый горошек — 1 баночка
морковь — 1 большая
лук — 2-3 шт.
сливки для соуса — 0,5 стакана
зелень
соль, немного черного перца

Время приготовления — 30 минут.
Сложность — минимальная.

Вот такие красавцы окорочка прекрасно подошли к ужину. Я их помыла, обсушила немного.

Разогрела сковороду. Окорочка поделила на несколько частей. Обжарила их на большом огне, чтобы появилась корочка. Морковь нарезала полукольцами, лук большими кусочками. Отправила овощи к курочке, накрыла крышкой и тушила на медленном огне минут 10, пока овощи не стали мягкими.

Горошек освободила от баночки, жидкость слила.

Всыпала горошек в сковороду к курочке. Перемешала, оставила тушиться буквально минут 5, чтобы горошек немного отдал свой привкус.

Добавила сливки. У меня были домашние, но можно использовать и магазинные. Полстаканчика или пары столовых ложек вполне будет достаточно.

В конце накрошила зелени: укроп, петрушку и зеленый лук.

Заправила зеленью курочку, посолила по вкусу, добавила немного специй. Выключила огонь и накрыла крышечкой. Под горячей температурой зелень отдала все свои ароматы и курочка удалась на славу.