Курочка с луком и сливами, рецепты с фото

В моей семье нет равнодушных к курочке. Поэтому, когда я принесла домой куриные четвертинки, встал вопрос как их приготовить.

Не хотелось их просто обжарить. Мне подумалось, что было бы неплохо, чтобы курочка была в соусе, но необычном. Так возникла идея приготовить курочку в сливово-луковом соусе.

Сочетание мяса с фруктовыми и ягодными соусами пару лет назад мне бы показалось довольно необычным, если не сказать странным. Не представляла даже, что можно кушать мясо с малиной или рыбу с персиком. Но когда это стало нормой в кулинарии, фрукты у меня тоже стали участвовать в приготовлении соусов. Вот и сегодня хочу показать вам, как сливы могут добавить вкуса.

Беру такие продукты:

2 кг куриных четвертинок
сливы – 9-10 шт.
лук – 4-5 шт.
болгарский перец – 1 шт.
смесь специй для курицы
соль

Время приготовления курочки – 1 час.

Сложность – легко.

Куриные четвертинки я сначала мою, затем разрезаю по косточке пополам, чтобы отделить голени от бедрышек. Беру смесь для курочки и натираю ею мясо. Поскольку специи не соленые, добавляю еще соли. Оставляю курочку отдохнуть после массажа.

Подготавливаю овощи. Беру много лука. Он у меня не большого размера, поэтому начистила больше, чем указала в разделе «Продукты».

Лук нарезала крупно.

Добавила к луку измельченный болгарский перец.

У слив вынимаю косточки и нарезаю их на половинки.

Курочку закладываю в кастрюлю с толстыми стенами. Сверху выкладываю все овощи. Накрываю кастрюлю крышкой, включаю средний огонь и забываю об этом блюде на 30 минут.

Замечу, что курочка не разварится. Она будет тушиться в собственном соку без добавления какой-либо жидкости или масла.

Лук и сливы очень хорошо сочетаются. Как оказалось. Соус получился красивого фиолетового цвета, а курица мягкой и невероятно ароматной.