Об этом необычном и вкусном напитке я узнала, когда отправилась с подругой в ресторанчик индийской кухни. Лассии – традиционный индийский десертный напиток. Его делают на основе натурального йогурта, добавляя различные фрукты и специи.
Вообще, лассии лучше всего пить в жару – он очень хорошо освежает. Тем более, что в этом рецепте в напиток добавляется мороженое.
Обычно в лассии добавляют воду, тогда он становится более жидким. Я решила этого не делать, поэтому у меня получился даже не напиток, а полноценный десерт.
Фруктовые наполнители могут быть любыми. Мне понравился рецепт с использованием груши. Только в этом случае есть обязательное условие – груши должны быть спелыми, сочными и мягкими!
В сам напиток также можно класть различные специи (именно так и делаются оригинальные лассии – с большим количеством пряностей, типа корицы и мускатного ореха). Но я решила не добавлять специи, а просто украсить уже разлитые по бокалам десерты молотой корицей.
Ингредиенты для ласси:
Время приготовления – 5 минут.
Сложность – легко.
Ход работы
Груши разрезаем пополам вдоль. Удаляем сердевинки – семечки и хвостики.
![]()
Очищаем с груш кожицу. Нам понадобится только мякоть фрукта.
![]()
Разрезаем груши на кусочки.
![]()
Помещаем их в чашу блендера.
![]()
И пюрируем до однородной массы.
![]()
Добавляем сливочное мороженое.
![]()
Затем наливаем натуральный йогурт.
![]()
Все хорошо перемешиваем при помощи блендера.
![]()
Наливаем холодное молоко.
![]()
И еще раз взбиваем массу блендером.
![]()
Разливаем по высоким бокалам и украшаем сверху молотой корицей.
![]()
Можно есть как ложкой, так и пить из толстой трубочки. И лучше всего выпивать его сразу, пока не растаяло мороженое и напиток не успел согреться.
Вообще, лассии лучше всего пить в жару – он очень хорошо освежает. Тем более, что в этом рецепте в напиток добавляется мороженое.
Обычно в лассии добавляют воду, тогда он становится более жидким. Я решила этого не делать, поэтому у меня получился даже не напиток, а полноценный десерт.
Фруктовые наполнители могут быть любыми. Мне понравился рецепт с использованием груши. Только в этом случае есть обязательное условие – груши должны быть спелыми, сочными и мягкими!
В сам напиток также можно класть различные специи (именно так и делаются оригинальные лассии – с большим количеством пряностей, типа корицы и мускатного ореха). Но я решила не добавлять специи, а просто украсить уже разлитые по бокалам десерты молотой корицей.
Ингредиенты для ласси:
- груши – 3 шт.
- натуральный йогурт – 100 г
- сливочное мороженое – 100 г
- молоко – 100 г
- корица для украшения
Время приготовления – 5 минут.
Сложность – легко.
Ход работы
Груши разрезаем пополам вдоль. Удаляем сердевинки – семечки и хвостики.
Очищаем с груш кожицу. Нам понадобится только мякоть фрукта.
Разрезаем груши на кусочки.
Помещаем их в чашу блендера.
И пюрируем до однородной массы.
Добавляем сливочное мороженое.
Затем наливаем натуральный йогурт.
Все хорошо перемешиваем при помощи блендера.
Наливаем холодное молоко.
И еще раз взбиваем массу блендером.
Разливаем по высоким бокалам и украшаем сверху молотой корицей.
Можно есть как ложкой, так и пить из толстой трубочки. И лучше всего выпивать его сразу, пока не растаяло мороженое и напиток не успел согреться.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Тоже люблю различные молочные коктейли, но с грушей никогда не делала. Обязательно попробую!
Комментировать