Легкий салат с кукурузой, рецепты с фото

Консервированную кукурузу очень удобно использовать для салатов. Открыл баночку, высыпал содержимое в салатник, покрошил остальные ингредиенты, и готово.

А еще кукуруза — очень полезный продукт. В нём есть вещества, которые помогают нейтрализации алкоголя. Поэтому салаты с кукурузой будут как нельзя кстати с утра после праздника.

Так же кукуруза помогает в борьбе с депрессией и улучшает состоянии кожи, улучшает память и положительно влияет на работу мозга, ускоряет свертываемость крови, повышает эластичность сосудов и влияет на процессы нормализации сна.

В кукурузе содержатся витамины: А, В1, В2, В3, В6, К, Е, РР, С.

В этой статье я хочу рассказать о рецепте одного простого и легкого салата с кукурузой.

Время приготовления: 15 мин.

Сложность приготовления: простая.

Ингредиенты:

Кукуруза консервированная – 1 банка
Колбаса вареная или копченая (на ваш вкус) – 250 г
Морковь свежая – 1 шт.
Капуста свежая – 300 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец черный молотый
Соль – 1 ч.л.
Масло подсолнечное 3-4 ст.л.

Ход работы:

Этот салат можно готовить и с вареной, и с копченой колбасой. А можно взять и ту, и ту. Все зависит от ваших кулинарных предпочтений. Я предпочитаю делать его с вареной колбасой без жиринок. На мой взгляд, салат получается нежнее и не такой соленый.

Итак, берем колбасу и режем ее полосками. В сочетании с капустой полосочки колбасы будут выглядеть красивее. Но если вы предпочитаете нарезку кубиком, то можно сделать так.

Теперь шинкуем капусту, чем тоньше она нашинкована, тем лучше.

Затем моем и чистим от кожуры сырую морковь. Трем ее на крупной терке. Так же можно использовать терку для корейской моркови. Тогда морковка будет в виде длинненьких ровных полосочек и хорошо будет сочетаться с капустой.

Добавляем морковь в салат.

Чистим от кожуры чеснок и режем его мелким кубиком. Добавляем чеснок в салат.

Теперь нам надо добавить кукурузу. Открываем банку. Сливаем лишнюю воду и добавляем кукурузу в салат. Если вы хотите, чтобы ваш салат был более влажный, то можно в него добавить пару ложек кукурузного рассола.

Солим, хватит одной чайной ложки без горки. Затем добавляем немного молотого черного перца. Количество зависит от ваших предпочтений. Я добавила совсем немного, где-то пятую часть чайной ложки.

Заправляем салат подсолнечным маслом в количестве 3-4 столовых ложек и хорошо перемешиваем.

Раскладываем салатик по чашкам, при необходимости оформляем. Я, например, сделала цветочек из колбасы и закрепила его зубочисткой. Вот и все, приятного аппетита!