Легкий салат с куриной грудкой

Салат с куриной грудкой
Этот салат действительно легкий, во всех смыслах этого слова. Готовится он быстро и просто, а на желудке никакой тяжести после него нет. Зато может сойти за полноценный ужин, потому что является питательным за счет куриной грудки.



Для меня этот рецепт просто палочка-выручалочка, особенно, когда нужно быстро накормить мужа или когда к нам внезапно собираются гости. Отваренное куриное филе или просто курочка у меня есть почти всегда. Остается только добавить овощей и все готово!



Степень сложности:
легко и просто!

Время приготовления: быстро — 20 минут!




Ингредиенты, нужные нам на 3-4 порции легкого куриного салата:

  • 250 г отварной куриной грудки
  • 250 г свежей редисочки
  • 1 банка зеленого горошка
  • много молоденького укропчика
  • натуральный йогурт по вкусу
  • соль
  • перец черный молотый

Приготовление:

Берем отварное и остуженное филе куриной грудки. Если его нет, то сначала отвариваем (с косточкой или без — не имеет значения). У меня в этот раз курочка домашняя, поэтому я отваривала с кожицей.

Салат с куриной грудкой

Нарезаем куриное мяско мелкими кубиками и поперек волокон.

Салат с куриной грудкой

Моем редисочку. Удаляем с обеих сторон у каждой из них «носики». Шкурку оставляем, срезаем только имеющиеся дефекты.

Салат с куриной грудкой

Режем нашу редиску тоненькими кусочками, предварительно разделив пополам (если небольшая) или на четыре части (если крупная). Ломтики редиса должны просвечивать.

Салат с куриной грудкой

В салатничке смешиваем куриную грудку и редис. Добавляем к ним горошек (банку берем стандартную, а не маленькую).

Салат с куриной грудкой

Молоденький укропчик хорошенечко промываем от земли и пыли, слегка подсушиваем и меленько режем. Добавляем в салатник вместе с солью и черным перцем.

Салат с куриной грудкой

Нам осталось всего лишь заправить салатик натуральным йогуртом без добавления сахара и фруктовых наполнителей. Если хочется (или нет в наличии такого продукта), можно заменить сметаной или майонезом.

Салат с куриной грудкой

Хорошенечко перемешать и разложить по тарелочкам.

Салат с куриной грудкой

Несмотря на вполне обычные продукты, вкус салата совсем небанальный! Приятного вам аппетита!

Салат с куриной грудкой
Юлия Лебедева Ответить
2015-06-06 02:02:50
Юлия Лебедева
Отличное сочетание продуктов! Буду пробовать. Спасибо за рецепт!
Ева Вишневская Ответить
2015-06-09 18:53:40
Ева Вишневская
Мне кажется, оптимальное сочетание) Пожалуйста!

Комментировать