Легкий салат с морепродуктами

Продолжаем фантазировать на тему огуречно-помидорных салатиков. Сегодняшняя версия салата появилась в нашем доме полтора-два года назад, когда я старалась вернуть себя в форму после родов. Для меня тогда главная проблема была «не жрать на ночь!».  Поэтому я искала для себя приемлемые варианты «вечерних» салатов, чтобы были и сытные и не слишком вредили фигуре. С этой точки зрения сегодняшний мой легкий салат с морепродуктами подходит идеально.

 Его можно разнообразить любой зеленью.  Мне лично нравится сочетание кальмаров (и вообще морепродуктов) с пряной рукколой.

 Зимой можно добавить консервированный горошек или кукурузу. Да и обычный твердый сыр, порезанный мелким кубиком, тоже подойдет, но тогда блюдо будет уже намного калорийнее.

 Время приготовления: 15 минут.

 Сложность работы: очень –очень легко!

 Количество порций: 4 шт.

 Перечень продуктов:

 
Последовательность действий:

Режем крупно (ну или как Вам нравится) огурцы и помидоры.


 Болгарский перчик шинкуем тонкой соломкой.

 
Лук режем, обдаем кипятком и маринуем минут 10-15 в лимонном соке.
 

Из морепродуктов сливаем лишнее масло. Можно слить все полностью, если планируете добавить свое масло для заправки, либо оставить немного, тогда и заправлять салат не придется.
 

Выкладываем морской коктейль к овощам.

 
Добавляем маринованный лук.  Горечь из него уже ушла, а вот лимонная нотка будет к морепродуктам очень кстати.
 

Соль и перец, на мой взгляд, тут лишние. Я добавила только чайную ложку пахучего оливкового масла.
 

Украшаем салат, приложив немного фантазии, и подаем к столу.
Приятного всем аппетита и побольше легких ужинов!

Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Linda Leo Ответить
2015-07-13 03:00:30
Linda Leo
Юлия, благодарю! Видела подобные в продаже.
Юлия Высоцкая Ответить
2015-07-11 19:24:28
Юлия Высоцкая
Спасибо!
Коктейль из морепродуктов в масле. Вот:
Юлия Высоцкая Ответить
2015-07-11 19:24:02

Комментировать