Ленивые налистники в духовке

ленивые налистники

Вчера я с вами делилась вкусным рецептом приготовления медовых блинов. Вчера наелись мы их до отвала, но на сегодня еще осталось несколько штук. Решила я приготовить ленивые налистники с творогом, который скучал на полке холодильника.

Получилось очень вкусное и чрезвычайно быстрое блюдо, которое больше похоже на торт или запеканку, чем на обычные налистники. По вкусу же это блюдо получается лучше за счет приготовления в духовке. Буду рада, если рецепт вам пригодится и понравится.

Для приготовления ленивых налистников с творогом в духовке необходимы такие продукты:
  • 1 кг творога
  • 6-8 блинов
  • 3 яйца
  • сахар по вкусу (чуть меньше 0,5 стакана)
  • 2-3 ст.л. сливочного масла
  • неполный стакан изюма
  • щепотка соли
  • ванилин на кончике ножа

Творожок лучше брать мягкий, без плотных крупинок. Лучше пусть будет он влажный, чем перегретый.
ленивые налистники
Творог хорошо перемешиваем толкушкой, добавляем яйца (лучше домашние для красивого солнечного цвета).
ленивые налистники
Сахар добавляем по вкусу. Пробуем творожок и увеличиваем сладость по вкусу.
ленивые налистники
Теперь в творожную массу добавляем ванилин на кончике ножа.
ленивые налистники
И последний ингредиент начинки — изюм. Его мы предварительно промываем под проточной водой.
ленивые налистники
Теперь натираем 2-3 ст.л. сливочного масла на терку для сыра.
ленивые налистники
Сверху сливочного масла укладываем теплый блин или отправляем форму с холодным блином в духовку, пока сливочное масло не подтает и блин не опустится на дно формы.
ленивые налистники
Укладываем на дно еще один блин и смазываем блин творожной массой с изюмом.
ленивые налистники
Так чередуем, пока блины не закончатся. Последним слоем должна быть творожная масса.
ленивые налистники
Отправляем форму с ленивыми налистниками в духовку запекаться до золотистого цвета верхнего творожного слоя при температуре 150 градусов.

Готовый «налистниковый пирог» оставляем остывать в духовке.
ленивые налистники
Слегка остывший ленивый налистник нарезаем порционными кусочками и подаем со сметаной и ягодами.
ленивые налистники
Приятного аппетита!
Ирина Г Ответить
2014-10-29 12:48:12
Ирина Г
Красивый и аппетитный пирог получился! А я все кручу трубочки из блинов с творогом. Надо попробовать пирог сделать.Название такое интересное, ни разу не слышала.
Наверное, напеку я сегодня блинов! А то тоже продукты «скучают» в холодильнике. Спасибо за рецепт!
Kseniya Kab Ответить
2014-10-30 23:11:20
Kseniya Kab
На здоровье готовьте! Налистники — это украинское название блинов с творогом, хотя блины украинкам лучше учиться печь у русских хозяюшек =)
Ирина Г Ответить
2014-11-06 13:23:53
Ирина Г
А, понятно:) Да ну, блины нужно учиться печь у хороших хозяюшек:)
Kseniya Kab Ответить
2014-11-07 00:48:03
Kseniya Kab
Да-да, у хороших хозяюшек.

А лучше всех, мне кажется, умеют печь блины бабушки. У меня, например, бабушка печет такие блины, которые ни мама моя, ни я повторить не в состоянии. Хотя, учиться ведь никогда не поздно, если есть цель взята высота =)
Ирина Г Ответить
2014-11-07 09:00:24
Ирина Г
О, тут имеет значение каждая мелочь — от точного набора продуктов и сковородки до того, в какую сторону и чем размешивается тесто:)) Так что повторить, действительно, трудно. 
Kseniya Kab Ответить
2014-12-14 21:15:01
Kseniya Kab
Это да…
Наталья НатС Ответить
2014-10-29 15:53:17
Наталья НатС
Очень понравился ваш рецепт! Обязательно следующий раз сделаю вместо налистников!
Kseniya Kab Ответить
2014-10-30 23:11:32
Kseniya Kab
На здоровье!
Светлана Стороженко Ответить
2014-10-30 13:08:11
Светлана Стороженко
Очень красиво и безумно аппетитно выглядит готовое блюдо.
Kseniya Kab Ответить
2014-10-30 23:12:06
Kseniya Kab
Попробуйте приготовить и я уверенна, что Вам понравится это блюдо и на вкус =)

Комментировать