Ленивые вареники с карамелизированными сливами

Ленивые вареники с карамелизированными сливами
Ленивые вареники с карамелизированными сливами! Красиво звучит, не так ли? А уж как это вкусно, я не могу передать словами! Рекомендую обязательно попробовать приготовить это райское наслаждение и начать свой день с вкусового блаженства!
 
Я очень люблю творог, а вот мой ребенок не очень. Приходится искать сложные пути для его включения в рацион дочурки. И вот сегодняшний рецепт – один из них.
 
Форма ленивых вареников также была задумана заранее. Дочке очень нравится все, что напоминает по форме ее любимого персонажа – колобка!
 
Ну, и сливы в карамели… Это не просто варенье из слив. Это нежный сладкий соус со сливочным вкусом и мягкими кусочками слив.
 
В общем, в нашем с дочкой сегодняшнем завтраке все индивидуально, все вкусно и все необычно!
 
Сложность приготовления: чуть сложнее, чем просто ленивые вареники
 
Время приготовления: 20 минут
 
Для того чтоб приготовить 1,5 порции (1 взрослая и 1 детская) ленивых вареников с карамелизированными сливами мне понадобились:
 
Для ленивых вареников:
– творог – 200 г (у меня 9%)
– манная крупа – 1 ст.л. (25 г)
– сахар – 1 ст.л. (25 г)
– соль – щепотка
 
Для карамелизированных слив:
– слива – 300 г (у меня замороженная кусочками)
– вода – 50 г
– сахар – 4 ст.л. (100 г)
– сливочное масло – 50 г
 
Сначала я предлагаю сделать карамелизированные сливы. Для этого высыпаем в кастрюльку сахар. Ленивые вареники с карамелизированными сливами
Добавляем к нему воду.Ленивые вареники с карамелизированными сливамиСтавим на огонь и постоянно помешиваем. Когда сахар практически растворится, добавляем сливочное мало и продолжаем периодически помешивать. Ленивые вареники с карамелизированными сливамиМасса пенится и потихоньку загустевает.Ленивые вареники с карамелизированными сливами
В это время смешиваем в другой емкости творог, манную крупу и сахар.Ленивые вареники с карамелизированными сливами
Получается вот такая довольно плотная масса.Ленивые вареники с карамелизированными сливами
Лепим из нее шарики любого размера. Главное помните, что они во время варки немного увеличатся в размере.Ленивые вареники с карамелизированными сливами
И отвариваем их в кипящей воде. Главное правило – варить ровно 2 минуты с того момента, как они всплывут.
К этому времени наша карамельная масса немного загустела и мы опускаем в нее порезанную дольками сливу.Ленивые вареники с карамелизированными сливами
Провариваем все вместе 1-2 минуты. К сожалению, о том, что надо сделать фото я вспомнила поздно, когда часть карамелизированных слив уже ушла в пиалочку. Поэтому сфотографировала чуть меньше половины, оставшейся в кастрюльке.Ленивые вареники с карамелизированными сливами
Выкладываем на тарелку ленивые вареники, поливаем из карамельным соусом, украшаем кусочками слив и подаем к столу!Ленивые вареники с карамелизированными сливами
 
Елена Еленочка Ответить
2016-11-09 13:58:28
Елена Еленочка
Вкусненько
Светлана Стороженко Ответить
2016-11-09 17:29:29
Светлана Стороженко
Благодарю!
Marina Gross Ответить
2016-11-09 16:08:56
Marina Gross
Очень вкусно выглядит!!!
Светлана Стороженко Ответить
2016-11-09 17:29:37
Светлана Стороженко
Марина, спасибо!
Tatyana Shere Ответить
2016-11-10 00:31:17
Tatyana Shere
Представляю, какая вкусняшка! 
Светлана Стороженко Ответить
2016-11-10 16:46:05
Светлана Стороженко
Таня, очень вкусно, и правда!
Олеся Олеся Ответить
2016-11-10 16:16:02
Олеся Олеся
Мать моя женщина! Вот это поворот! Поворотище я бы даже сказала!  :) Сына, мама будет эксперементировать с твоим завтрашним полдником!:)
Светлана Стороженко Ответить
2016-11-10 16:46:21
Светлана Стороженко
Олеся :)))) Желаю Вам удачи!
Таня Sunny Ответить
2016-11-11 01:12:06
Таня Sunny
На фотографии слив в карамели я сломалась. Ну, то есть, я как-то ещё держалась, глядя на сахар и вареники, но сливы меня прикончили. Это просто шикарный завтрак. Просто шикарный.
Светлана Стороженко Ответить
2016-11-11 23:28:22
Светлана Стороженко
Татьян, это такое блаженство!!!! Особенно, если сырнички солененькие немного! Эта игра вкусов и сливочного аромата - это нечто!!!!
Таня Sunny Ответить
2016-11-12 17:27:15
Таня Sunny
ооооо! Да, представляю!

Комментировать