Макароны по-флотски после многолетнего советского этапа стали частью русской кухни. Говорят, что происхождение этих макарон связано с тем, что на флоте их готовили довольно часто.
У людей не было большого разнообразия продуктов и вариантов их приготовления, поэтому они использовали то, что имели: мясные консервы и макароны. По этим же причинам подобная практика кулинарии широко распространилась на большую часть жителей большой страны – жили небогато, зато дружно.
Данное блюдо – это вариант обеда, который можно приготовить «на лету». Особенно, если, как у меня, мясо было отварено и приготовлено заранее. Аппетитный аромат и приятная текстура блюда являются тем, чем можно накормить всю семью. Сочное и ароматное мясо в паре с карамелизованным луком и простым соусом не оставят равнодушными никого.
Время приготовления: 30 минут.
Уровень сложности: средней сложности.
Для того, чтобы приготовить макароны по-флотски, понадобятся такие продукты:
Процесс приготовления:
Сперва поставила кастрюлю с водой на огонь и довела до кипения. Отварила макароны.
У меня уже была ранее приготовленная свинина: ее нужно было лишь отварить, приправив солью, черным молотым перцем и лавровым листом. При желании можно взять мясные консервы – будет намного быстрее.
Переложила отваренную свинину, порезанную на крупные куски в кухонный комбайн.
![]()
Измельчила мясо. Оно не должно превратиться в пюре, поэтому важно не переусердствовать. Можно использовать вместо кухонного комбайна мясорубку.
![]()
Растопила в сковороде сливочное масло. Добавила очищенный и нарезанный лук, приправила солью и жарила на среднем огне, пока лук не стал мягким и не приобрел слегка золотистый цвет. Карамелизованный лук действительно даст блюду больше вкуса.
![]()
Добавила в сковороду измельченное мясо.
![]()
Увеличила огонь и на высокой температуре продолжила готовить, пока свинина сверху не зарумянилась. Мясо при этом остается нежным и сочным внутри, в виде красиво обжаренных кусочков. Это положительно сказывается на вкусе блюда в целом.
![]()
![]()
Добавила муку и тщательно перемешала с мясной смесью, чтобы мука полностью и равномерно проникла в блюдо.
![]()
Добавила бульон и варила еще 3-5 минут. Я брала отвар, оставшийся от приготовления свинины, но его можно смело заменить куриным или овощным бульоном.
![]()
Добавила к мясу заранее сваренные макароны и готовила еще 3 минуты.
![]()
Готовое блюдо подавала порционно. Мелко порубила петрушку и посыпала макароны по-флотски сверху. Простое, быстрое в приготовлении, вкусное, ароматное и сытное блюдо – макароны по-флотски — готово!
Приятного аппетита!
![]()
![]()
У людей не было большого разнообразия продуктов и вариантов их приготовления, поэтому они использовали то, что имели: мясные консервы и макароны. По этим же причинам подобная практика кулинарии широко распространилась на большую часть жителей большой страны – жили небогато, зато дружно.
Данное блюдо – это вариант обеда, который можно приготовить «на лету». Особенно, если, как у меня, мясо было отварено и приготовлено заранее. Аппетитный аромат и приятная текстура блюда являются тем, чем можно накормить всю семью. Сочное и ароматное мясо в паре с карамелизованным луком и простым соусом не оставят равнодушными никого.
Время приготовления: 30 минут.
Уровень сложности: средней сложности.
Для того, чтобы приготовить макароны по-флотски, понадобятся такие продукты:
- 500 граммов макарон
- 1 луковица
- ½ столовой ложки сливочного масла
- 250 граммов свинины
- 1/3 – ½ стакана бульона или процеженного отвара от приготовления свинины
- 1 столовая ложка муки
- пучок свежей петрушки
Процесс приготовления:
Сперва поставила кастрюлю с водой на огонь и довела до кипения. Отварила макароны.
У меня уже была ранее приготовленная свинина: ее нужно было лишь отварить, приправив солью, черным молотым перцем и лавровым листом. При желании можно взять мясные консервы – будет намного быстрее.
Переложила отваренную свинину, порезанную на крупные куски в кухонный комбайн.
Измельчила мясо. Оно не должно превратиться в пюре, поэтому важно не переусердствовать. Можно использовать вместо кухонного комбайна мясорубку.
Растопила в сковороде сливочное масло. Добавила очищенный и нарезанный лук, приправила солью и жарила на среднем огне, пока лук не стал мягким и не приобрел слегка золотистый цвет. Карамелизованный лук действительно даст блюду больше вкуса.
Добавила в сковороду измельченное мясо.
Увеличила огонь и на высокой температуре продолжила готовить, пока свинина сверху не зарумянилась. Мясо при этом остается нежным и сочным внутри, в виде красиво обжаренных кусочков. Это положительно сказывается на вкусе блюда в целом.
Добавила муку и тщательно перемешала с мясной смесью, чтобы мука полностью и равномерно проникла в блюдо.
Добавила бульон и варила еще 3-5 минут. Я брала отвар, оставшийся от приготовления свинины, но его можно смело заменить куриным или овощным бульоном.
Добавила к мясу заранее сваренные макароны и готовила еще 3 минуты.
Готовое блюдо подавала порционно. Мелко порубила петрушку и посыпала макароны по-флотски сверху. Простое, быстрое в приготовлении, вкусное, ароматное и сытное блюдо – макароны по-флотски — готово!
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Кстати, вот сижу, любуюсь заглавным фото и никак не пойму — что же меня в нем смущает?.. Оказывается, вилка с левой стороны… Но на общее восприятие картины это, конечно, никак не влияет…
Комментировать