Макароны с овощами и сыром

макароны-ракушки с кабачком

Возвращаюсь к теме кабачков. Кажется, я обожаю этот овощ. Он легко готовится, очень вкусный и полезный. На этот раз кабачок мы с сыном употребляли вместе с макаронами, конечно же, из твердых сотртов пшеницы, чтобы не пропали зря все полезные вещества, которые есть в овощах.

Раньше я как-то не очень хорошо относилась к кабачку. Употребляла его только в овощном рагу, но и туда его крошила как можно мельче. Может быть, поэтому мой ребенок отказывался есть кабачок, когда я начинала вводить прикорм. Как вы думаете? 

Сейчас я открываю для себя этот овощ заново. И мне нравится! Даже очень. И сыну тоже.

Сложность приготовления: нетрудно
 
Время приготовления: около 40 минут

Ингредиенты:
 
  • макароны-ракушки – около 200 г
  • сметана – 2 ст.л.
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • твердый сыр – 100 г
  • кабачок – примерно 200 г
  • растительное масло для жарки
  • зелень по вкусу
  • соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:
 

Все очень просто. Репчатый лук взяла и мелко покрошила.
макароны-ракушки с кабачком Отправила лук в сковороду, где предварительно разогрела ложку растительного масла.
макароны-ракушки с кабачком
 Морковку порезала колечками и полуколечками в той части, где морковь была толстой.
макароны-ракушки с кабачком
Кабачок почистила и нарезала кубиками.
макароны-ракушки с кабачком
Обжарила все овощи вместе минут шесть или семь на среднем огне. Затем добавила сметану, посолила, добавила приправы и немножко перца. Влила несколько ложек воды. Перемешала и оставила тушиться минут на десять.
макароны-ракушки с кабачком
 В это время отварила макароны-ракушки в подсоленной воде, откинула их на дуршлаг. Макароны можно промыть, но я добавила чуть-чуть оливкового масла, чтобы они не слиплись.
макароны-ракушки с кабачком Сыр я потерла, зелень мелко порубила. Овощи были готовы, поэтому я высыпала к ним макароны, сыр и зелень, перемешала все и оставила буквально на минуту, чтобы сыр растаял, а макароны пропитались соусом.
макароны-ракушки с кабачком Через минуту блюдо готово. Осталось его съесть. Это очень вкусно и полезно!
макароны-ракушки с кабачком
Приятного аппетита!
Аня Любичева Ответить
2016-08-23 15:57:27
Аня Любичева
У меня дочки очень любят макароны с сыром, а вот овощи я к ним добавлять не пробовала. Спасибо за идею!
Татьяна Богданова Ответить
2016-08-24 10:18:18
Татьяна Богданова
А у меня сыр — это добавка, а овощи всегда обязательный ингредиент)))

Комментировать