Макароны с овощами и соевым соусом

макароны с овощами


Поговорим об ужине? Везде говорят и пишут, что он должен быть легким, полезным, что овощи на ужин обязательны. Последовав современной моде, решила приготовить полезный ужин, а именно – макаронные изделия с овощами. Макароны, конечно же, из твердых сортов пшеницы – полезно и сытно. Они прекрасно сочетаются с овощами. Итак, здоровый ужин.

Если честно, я редко готовлю ужин. Готовила для себя и для друзей, поэтому добавляла чеснок, перец, соевый соус. Вышло очень вкусно и без мяса. И красиво, потому что я взяла макароны-бантики.

Сложность приготовления: 
легко
 

Время приготовления: 30 минут
 

Ингредиенты:


— макароны-бантики — около 150 г
— большая луковица — 1 шт.
— средняя морковь — 1 шт.
— стручковая фасоль — 100 г
— консервированная кукуруза — полбанки
— соль и перец — по вкусу
— соевый соус — 2 ст.л.
— зелень — по вкусу
— чеснок — 1 долька
— оливковое масло для жарки

Процесс приготовления:
 

Первым делом поставила воду для бантиков на плиту.

Почистила луковицу, разрезала ее пополам. Потом каждую половинку – еще наполовину.
макароны с овощами
 
Нарезала лук большими половинками полуколец. 
макароны с овощами

Морковь накрошила полуколечками.
макароны с овощами 
Дольку чеснока мелко порезала. Обжарила на оливковом масле, следом в сковороду отправился лук.
макароны с овощами 
Через пару минут – морковь.
макароны с овощами
 
Обжарила овощи хорошенько минут 5. Положила фасоль —ее взяла прямо из морозильника. 
макароны с овощами 
Потушила овощи и добавила почти полстакана овощного бульона. 
макароны с овощами 
Следом отправила кукурузу. Перемешала все.
макароны с овощами 
Покрошила зелень и всыпала ее в овощную смесь.макароны с овощами
 
Влила соевый соус. Добавила перец молотый. Солить я не стала, потому что мне хватило соли в соусе. Оставила на небольшом огне, чтобы жидкость выпаривалась.
макароны с овощами 
Параллельно с овощами готовились бантики. Вот такие они красивые.
макароны с овощами 
Отварила их в подсоленной воде до полуготовности. Слила и дала воде стечь. 
макароны с овощами 
Высыпала их в овощи. 
макароны с овощами 
Перемешала. Оставила на маленьком огне минут на пять-шесть.
макароны с овощами
 
Можно использовать любые овощи, которые нравятся.

макароны с овощами


 Приятного аппетита!
Олеся Олеся Ответить
2016-03-27 23:01:54
Олеся Олеся
Действительно очень красивые:)
Таня Sunny Ответить
2016-03-27 23:40:58
Таня Sunny
Очень привлекательные!
lora bessolitsina Ответить
2016-03-29 08:12:15
lora bessolitsina
И я бантики обожаю, как и овощные блюла. Спасибо!

Комментировать