Макаронная запеканка с помидором и сыром, рецепты с фото

Думала-думала, что приготовить на ужин, и придумала сделать макаронную запеканку. Запеканки в семье у нас любят разные, и макароны любят, но вот запеканку из макарон я делаю редко.

Сочетание продуктов привычное, знакомое, даже избитое, но стоит добавить парочку новых ингредиентов, как блюдо становится очень вкусным и необычным.

Макароны бывают совершенно разных форм-факторов: лапша, спагетти, пласты, ракушки и все они предназначены для конкретных блюд. А что если использовать привычные «перья» не по назначению? Не просто отварить, а залить взбитым яйцом и сыром?

Ингредиенты

200 г отваренных макарон;
1 помидор;
1 луковица;
4 яйца;
0,5 ч. л. паприки.

Сложность: небольшая.

Время приготовления: 60 минут.

Ход работы

Берем макароны. У меня это перья группы «А».

Отвариваем в большом количестве подсоленой воды и откидываем на дуршлаг.

Лук чистим и нарезаем довольно мелко.

Помидор режем небольшими кусочками.

Обжариваем луковицу.

Добавляем к ней помидор.

Жарим до готовности.

Перемешиваем макароны с луком и помидором. Я сделала это прямо на сковороде.

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в нее макароны и распределяем их ровным слоем.

Разбиваем яйца в миску.

Размешиваем вилкой. Можно и миксером взбить, но я решила обойтись самыми простыми методами.

Сыр натираем на терке.

Добавляем сыр к яйцам и размешиваем.

Теперь осталось положить паприку и размешать.

Заливаем яичной смесью макароны. Закрываем их фольгой или крышкой.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Собственно, время засекать не обязательно. Ориентируемся по тому, загустели ли яйца. Достаем готовую запеканку.