Макаронная запеканка с рыбными консервами

Макаронная запеканка
Недавно я купила несколько новых форм для выпечки и… спешу поделиться с вами, мои дорогие, новыми блюдами, которые приготовила уже в них! Первым «подопытным кроликом» стала квадратная форма из хромированной стали с антипригарным покрытием размером 24х24 см.



В ней я решила сделать макаронную запеканку с рыбой или… рыбную запеканку с макаронами — не суть)) В общем, идея соединить все эти компоненты именно в форме запеканки пришла мне спонтанно, а результатом я и мои домашние остались довольны! Итак...

Уровень сложности:
небольшой

Время приготовления: чуть больше часа

Ингредиенты:

  • 200 г макарон (вес в сухом виде)
  • 1 крупная луковица
  • 1 банка (250 г) сардин в томатном соусе
  • 3 яйца
  • 6 ст.л. сметаны
  • укроп
  • смесь перцев
  • соль
  • подсолнечное масло для смазки формы

Приготовление:

С макаронами всё как обычно — пустила в закипевшую воду и отварила. Если они будут готовы раньше, чем остальные составляющие запеканки — не беда. Т.е. остывшие они никак отрицательно не повлияют на вкус готового блюда. Главное — всего лишь не переварить.

Макаронная запеканка

Лук порубила ножом и отправила пассероваться на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Сюда же перемолола смесь перцев и пустила соль.

Макаронная запеканка

Выложила к спассерованному луку консервы. У меня это — сардина в томатном соусе. Но можно взять тунец или сайру, например, и в масле, а потом просто отправить на сковороду пару столовых ложек томатной пасты при желании.

Макаронная запеканка

Перемешала рыбно-луковую массу и пустила к ней порубленный свежий укроп.

Макаронная запеканка

Затем соединила эту массу с отваренными макаронами и тщательно перемешала.

Макаронная запеканка

Подготовила заливку. Для этого в отдельную посуду разбила три яйца.

Макаронная запеканка

Взбила их венчиком, добавив чуть-чуть соли. А затем добавила к ним сметану и взбила ещё раз.

Макаронная запеканка

Форму (вот она — моя красотка!) смазала подсолнечным маслом.

Макаронная запеканка

В неё выложила половину макаронно-рыбной массы.

Рыбная запеканка

Залила половиной заливки.

Рыбная запеканка

Выложила сверху оставшиеся макароны и снова полила яично-сметанной смесью.

Рыбная запеканка

Отправила запекаться в разогретую до 180-200'C духовку.

Рыбная запеканка

Выпекала около получаса. Затем дала немного остыть, припорошила свежим укропом и разделила на порции.

Рыбная запеканка

Запеканка получилась и вкусной, и сытной! Это — готовый обед или ужин, не требующий к себе никаких дополнений ;)
Tatyana Shere Ответить
2015-12-26 00:11:40
Tatyana Shere
Хорошая запеканочка :) А на формы для запекания я тоже загдядываюсь, но у меня глаза разбегаются, когда их вижу — я бы купила сразу все ;)
Юлия Лебедева Ответить
2015-12-29 03:34:35
Юлия Лебедева
Спасибо, Татьяна! Вот-вот :) Мне себя приходится жутко сдерживать и ограничивать… Я бы тоже, кажется, скупила все)) Но кухня не позволяет. Вот когда-нибудь сбудется мечта — будет у меня просторная кухня, тогда накуплю))
Лариса Харченко Ответить
2015-12-26 08:30:46
Лариса Харченко
Форма отличная — поздравляю с покупкой! Мы уже в предвкушении новых интересных рецептов!
Юлия Лебедева Ответить
2015-12-29 03:34:59
Юлия Лебедева
Спасибо, Лариса!))

Комментировать