Манно-овсяные блины без муки

Наверно, мечта каждой женщины, которая любит выпечку, но при этом поправляется от нее — это чтобы в ней было поменьше муки. Не всегда можно привести эту мечту в действие. Но кое-где можно. Тому пример мои сегодняшние блины!



Я уверена, что их вкус вас не разочарует, а муки в них правда нет ни грамма...



Степень сложности: даже проще, чем обычные блины, т.е. с мукой)

Время приготовления: на замес теста 7 минуток; 2-3 часа на то, чтобы оно настоялось; на жарение у меня ушло 15-20 минут, т.к. порция небольшая совсем



Ингредиенты, нужные нам:

  • третья часть стакана манной крупы
  • третья часть стакана овсяных хлопьев
  • 1 сырое яйцо
  • 150 мл молока (или кисло-молочных продуктов)
  • четвертая часть чайной ложки соли
  • четвертая часть чайной ложки погашенной соды
  • 3 ст. ложки сахара (или по вкусу)
  • 2 ст. ложки масла растительного в тесто и 3 ст. ложки на сковороду

Приготовление: 

Ссыпаем в одну миску, в которой будем делать замес теста на блины, манку, а к ней овсяные хлопушки. 



Заливаем их молочком. Совсем не обязательно использовать для этого свежайшее молоко. Можно и начавшее прокисать или скисшее, простоквашу или кефир. Тут разница вот только в чем. Чем гуще продукт, которым вы заливаете крупы, тем меньше времени «закваске» надо будет настаиваться. К примеру, в случае кефира это будет 2 часа, а в случае молока, как у меня — 3. Но стоит же — пить-есть не просит, и ладно!



Размешиваем молоко, овсянку и манку. Оставляем на нужное время. За эти часы крупы разбухнут. Тогда добавляем сырое куриное яичко. 



Соду гасим уксусом и пускаем в тесто.



Кладем соль, сахар, добавляем растительное маслице.



Теперь все вместе хорошенечко перемешиваем.



На горячую сковородку с растительным маслицем выливаем ковшик теста. 



Жарим, как полагается, с двух сторон. Огонь — средний.



Сытные блинчики без муки готовы.



Приятного вам аппетита!

Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Ева Вишневская Ответить
2015-07-20 11:13:36
Ева Вишневская
Уверена, что не пожалеете!
Ева Вишневская Ответить
2015-07-20 11:13:20
Ева Вишневская
Спасибо!
Ева Вишневская Ответить
2015-07-20 11:13:13
Ева Вишневская
Надеюсь, что тоже оцените это блюдо)

Комментировать