Сегодня у меня снова скумбрия. Вкусная рыбка, маринованная с горчицей и зеленью. Хотите? Тогда милости прошу!
Люблю я соленую рыбку. И уже забыла, честно говоря, когда в последний раз покупала готовую рыбу. Давно, очень давно. Предпочитаю солить и мариновать ее сама, почему-то с каждым днем я все меньше доверяю производителям. Да и рыба, приготовленная дома куда вкуснее покупной.
К тому же, маринованную именно таким образом скумбрию вряд ли можно найти в продаже. А потому скумбрия однозначно сто́ит того, чтобы ее приготовить!
Сложность – всё довольно просто
Время приготовления – активных действий минут 15, плюс 1 сутки на маринование самой рыбки
Для приготовления маринованной скумбрии понадобятся такие продукты:
Процесс приготовления
![]()
![]()
![]()
Помыла хорошенько.
Сложила в один слой в емкость, в которой рыба будет мариноваться.
![]()
![]()
Теперь очередь за маринадом.
![]()
![]()
![]()
![]()
И отправила на 1 сутки в холодильник.
![]()
Так что варите картошечку и приятного аппетита!
Люблю я соленую рыбку. И уже забыла, честно говоря, когда в последний раз покупала готовую рыбу. Давно, очень давно. Предпочитаю солить и мариновать ее сама, почему-то с каждым днем я все меньше доверяю производителям. Да и рыба, приготовленная дома куда вкуснее покупной.
К тому же, маринованную именно таким образом скумбрию вряд ли можно найти в продаже. А потому скумбрия однозначно сто́ит того, чтобы ее приготовить!
Сложность – всё довольно просто
Время приготовления – активных действий минут 15, плюс 1 сутки на маринование самой рыбки
Для приготовления маринованной скумбрии понадобятся такие продукты:
- 1 крупненькая с/м скумбрия (тушка должна быть весом не менее 500 г)
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 десертная ложка сахара
- 1 десертная ложка соли
- 1 десертная ложка подсолнечного масла без запаха
- 2 ст.л. яблочного уксуса
- 1-2 кружочка лимона
- немного свежего укропа
- 2 ч.л. семян горчицы
Процесс приготовления
Тушку скумбрии разморозила, но не до конца, чтобы при нарезании она не разлезлась.
Отрезала голову, хвост, плавники. Разрезала на порционные кусочки и вынула внутренности уже у каждого кусочка отдельно. Сделала я это, чтобы кусочки рыбы получились более-менее аккуратненькими.
Помыла хорошенько.Сложила в один слой в емкость, в которой рыба будет мариноваться.
Кружочки лимона разрезала на 4 части. Выложила сверху на рыбу.
Укроп нарезала. И тоже бросила к рыбе.
Теперь очередь за маринадом.Соединила соль, сахар.
Всыпала семена горчицы. Влила яблочный уксус, соевый соус и подсолнечное масло.
Залила рыбку.
И отправила на 1 сутки в холодильник.А через сутки рыбка полностью готова к употреблению.
Так что варите картошечку и приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать