У нас скоро будет, как в том анекдоте про провинившегося мужа и жену со скалкой… Только в нашем доме слова: «Дорогая, а ты всё печешь!..», — звучат после появления мужа на кухне ранним утром в выходной день…
На этот раз всё обошлось без скалки — я решила испечь торт на основе чудесного бисквитного теста. Чем же оно такое расчудесное? С удовольствием отвечу – бисквит готовится на кефире с добавлением мёда! Ну, а получается мало того, что неимоверно ароматным и вкусным, а еще очень воздушным и практически невесомым!..
В общем, вполне такой себе бюджетный и приемлемый для большинства хозяек вариант отличного бисквита, который готовится проще простого – всё перемешала, вылила в форму, испекла до сухой спички, разрезала вдоль на 2 или 3 части, перемазала, чем угодно, и тортик готов…
Вроде бы и весь рецепт, но, если позволите, остановлюсь всё же поподробнее на его ключевых моментах…
Ингредиенты для бисквита:
Форма для выпекания – 18 см в диаметре, так что тортик получается не очень большой.
Ингредиенты для крема:
— 1 стакан сметаны
— 70 г сахара
— 50 г черного шоколада
Для ореховой прослойки:
— 100 г поджаренного арахиса
Для украшения:
— миндальные лепестки
— кондитерская посыпка
Сложность рецепта: проще рецепта для торта, наверное, и не придумаешь
Необходимое для приготовления время: около полутора часов
Ход работы:
Сначала бисквит. Соединяем кефир с яйцом, а затем взбиваем его с сахаром и мёдом.
![]()
![]()
![]()
Затем полученную массу выливаем к просеянной муке с разрыхлителем, вооружаемся миксером, 5 минут и наше тесто готово.
![]()
![]()
Перекладываем его в застеленную бумагой для выпекания форму (у меня разъемная для удобства) и выпекаем бисквит около 20 минут. Температура духовки – 180 градусов.
![]()
Готовый бисквит остужаем и разрезаем на 3 коржа для нашего будущего торта.
![]()
![]()
Для сметанно-шоколадного крема сначала растопила на водяной бане и остудила шоколад.
Затем взбиваем сметану с сахаром и в конце добавляем шоколад. Взбиваем до однородности.
![]()
![]()
![]()
Медовые коржи теперь перемазываем кремом и посыпаем арахисом (кроме верхнего).
![]()
![]()
Формируем торт и обмазываем со всех сторон остатками крема.
![]()
Чудесно, если у вас будет хотя бы пару часов на его пропитку.
А затем украшаем и по желанию и приятного аппетита!
![]()
На этот раз всё обошлось без скалки — я решила испечь торт на основе чудесного бисквитного теста. Чем же оно такое расчудесное? С удовольствием отвечу – бисквит готовится на кефире с добавлением мёда! Ну, а получается мало того, что неимоверно ароматным и вкусным, а еще очень воздушным и практически невесомым!..
В общем, вполне такой себе бюджетный и приемлемый для большинства хозяек вариант отличного бисквита, который готовится проще простого – всё перемешала, вылила в форму, испекла до сухой спички, разрезала вдоль на 2 или 3 части, перемазала, чем угодно, и тортик готов…
Вроде бы и весь рецепт, но, если позволите, остановлюсь всё же поподробнее на его ключевых моментах…
Ингредиенты для бисквита:
Форма для выпекания – 18 см в диаметре, так что тортик получается не очень большой.
Ингредиенты для крема:
— 1 стакан сметаны
— 70 г сахара
— 50 г черного шоколада
Для ореховой прослойки:
— 100 г поджаренного арахиса
Для украшения:
— миндальные лепестки
— кондитерская посыпка
Сложность рецепта: проще рецепта для торта, наверное, и не придумаешь
Необходимое для приготовления время: около полутора часов
Ход работы:
Сначала бисквит. Соединяем кефир с яйцом, а затем взбиваем его с сахаром и мёдом.
Затем полученную массу выливаем к просеянной муке с разрыхлителем, вооружаемся миксером, 5 минут и наше тесто готово.
Перекладываем его в застеленную бумагой для выпекания форму (у меня разъемная для удобства) и выпекаем бисквит около 20 минут. Температура духовки – 180 градусов.
Готовый бисквит остужаем и разрезаем на 3 коржа для нашего будущего торта.
Для сметанно-шоколадного крема сначала растопила на водяной бане и остудила шоколад.
Затем взбиваем сметану с сахаром и в конце добавляем шоколад. Взбиваем до однородности.
Медовые коржи теперь перемазываем кремом и посыпаем арахисом (кроме верхнего).
Формируем торт и обмазываем со всех сторон остатками крема.
Чудесно, если у вас будет хотя бы пару часов на его пропитку.
А затем украшаем и по желанию и приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать