Медовый пирог с лимонной цедрой, рецепты с фото

У меня осталось немного прошлогоднего меда. Решила его использовать в выпечке. Медовую выпечку в моей семье любят. Она получается ароматная, вкусная, красивая по цвету. Да и приготовления пирога занимает совсем мало времени.

В этот раз украсила пирог вареным сгущенным молоком и грецкими орешками, что сделало его намного вкуснее. Получился мини-торт.

Время приготовления: 45 минут.

Степень сложности: минимальная.

Для приготовления медового пирога с лимонной цедрой нам понадобится:

яйцо — 2 шт.
сахар — 200 г
мед — 3 ст.л.
маргарин или сливочное масло — 200 г
цедра одного лимона
сода — 1 ч.л.
мука — 2-3 ст.
вареное сгущенное молоко — 0,5 банки
грецкие орехи молотые — 100 г

Способ приготовления:

Яйца растираем с сахарным песком. Взбиваем 5-10 минут.

Мед добавляем в тесто. Если он засахаренный, то можно растопить его на огне или в микроволновой печи прогреть до жидкого состояния.

Добавляем цедру одного лимона. Для этого я использовала обычную терку. Перемешиваем. Добавляем соду. Гасить нет необходимости, так как кислота лимона присутствует в тесте.

Маргарин или сливочное масло топим на медленном огне. Даем остыть. Вливаем в тесто. Перемешиваем.

Всыпаем муку и замешиваем не густое тесто. Тесто должно медленно стекать с ложки. Сделаете его жидким, то есть большая вероятность, что пирог не пропечется.

Форму для выпечки смазываем маслом, заполняем тестом.

Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой. При прокалывании пирога она должна быть сухой.

Грецкие орехи измельчаем.