Мильфей

мильфей
Знаменитая французская кухня в наших краях славится изысканными десертами… И многие из них, если разобраться, вполне можно приготовить в домашних условиях, слегка адаптировав под нашу кухню. Не исключение и изумительное слоеное пирожное «Мильфей»…

 
 
 
Состоит оно из нескольких слоев теста и крема патисьер, который, как оказалось, среди нас называют просто заварным кремом. В некоторых рецептах приготовления «Мильфея» между слоями прокладываются еще и ягоды….
 
Изучив всю эту информацию, я решила порадовать семью французским десертом  в своем исполнении…
 
Для этого я использовала:
 
  • 250 г замороженного теста
  • 1 стакан клубники
  • 1 стакан молока
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. сахара
  • 0,5 пакетика ванильного сахара
  • 1,5 ст.л. муки
 
Уровень сложности: самый минимальный
 
Время приготовления: около 40 минут
 
Ход действий при приготовлении десерта:
 
Прежде всего нужно разморозить готовое слоеное тесто и порезать его на квадраты одинакового размера. Выпекать их мы будем до готовности в хорошенько разогретой духовке около 15 минут.

мильфей 
 
мильфей 

А пока слоечки золотятся, можно смело заняться кремом – отмеряем необходимое нам количество молока, взбиваем яйцо с сахаром, мукой и двумя ложечками молока из общей массы.

мильфей 
 
мильфей 

Ставим молоко на огонь и потихонечку выливаем яичную массу, все время помешивая венчиком. Таким образом готовим крем на самом тихом огне до загустения. Готовый крем нам нужно охладить.

мильфей 
 
мильфей 

Теперь займемся сборкой десерта.
 
Румяные и остывшие слоечки нам нужно разрезать вдоль на 2 части – их мы и будем использовать в качестве слоев при формировании нашего десерта. На одно изделие мы используем полторы слоечки, то есть 3 коржа.

мильфей 
 
Заварной крем мы теперь выкладываем в кондитерский мешок или обыкновенный целлофановый пакет с обрезанным уголком и на слоечку выдавливаем горошины крема.

мильфей 
 
Сверху на крем выкладываем вымытую и порезанную на тоненькие пластиночки клубнику.

мильфей 
 
мильфей 

Дальше идет очередь второй слоечки – чтобы она хорошо держалась, на слой клубники я выдавила по маленькой горошинке крема. И опять все повторяем – крем, пластиночки клубники и в завершение выкладываем наверх третью слоечку.

мильфей 
 
Наш изумительный десерт готов. Подаем к столу, украсив листиком ароматной мяты.

мильфей 
Рита Жемчужина Ответить
2015-06-07 12:43:27
Рита Жемчужина
Оригинально!
Лариса Харченко Ответить
2015-06-08 23:52:32
Лариса Харченко
Спасибо, Рита!
Катя Сомова Ответить
2015-06-07 15:21:29
Катя Сомова
Красиво очень!
Лариса Харченко Ответить
2015-06-08 23:52:47
Лариса Харченко
Спасибо, Катя!
Ольга Чазова Ответить
2015-06-07 21:37:11
Ольга Чазова
Какая вкуснятина! Как зайду на Алимеро так читаю и читаю и читаю. Столько всего нового и интересного каждый раз! Сегодня узнала что такое мильфей! Спасибо огромное за ваш рецепт, обязательно приготовлю и попробую!
Лариса Харченко Ответить
2015-06-08 23:53:16
Лариса Харченко
Очень приятно, Ольга, спасибо!
Наталья НатС Ответить
2015-06-07 22:38:49
Наталья НатС
Заинтересовал рецепт. Спасибо!
Лариса Харченко Ответить
2015-06-08 23:53:36
Лариса Харченко
Очень рада, Наталья, спасибо!
Margo M Ответить
2015-06-07 23:23:08
Margo M
И правда изумительный десерт!
Лариса Харченко Ответить
2015-06-08 23:53:46
Лариса Харченко
Благодарю Вас!
Юлия Высоцкая Ответить
2015-06-08 09:15:02
Юлия Высоцкая
Представляю, как это вкусно…
Лариса Харченко Ответить
2015-06-08 23:54:00
Лариса Харченко
Спасибо, Юлия!
Евгения Муза Ответить
2015-06-08 09:58:54
Евгения Муза
Спасибо большое за идею! 
Лариса Харченко Ответить
2015-06-08 23:54:23
Лариса Харченко
И Вам, Евгения, спасибо за отзыв!
Маша Брусникина Ответить
2015-06-08 10:10:17
Маша Брусникина
Напомнили рецепт, спасибо!
Лариса Харченко Ответить
2015-06-08 23:54:43
Лариса Харченко
Спасибо, Маша, за внимание к рецепту!
Ирина Г Ответить
2015-06-09 00:14:03
Ирина Г
Красиво и вкусно, как всегда, в Вашем исполнении, Лариса!
Лариса Харченко Ответить
2015-06-09 00:19:14
Лариса Харченко
Ирина, как же приятно! Спасибо Вам большое)))
Юлия Лебедева Ответить
2015-06-09 00:24:51
Юлия Лебедева
Заварной крем с клубникой… ммм! Фото очень аппетитные!
Лариса Харченко Ответить
2015-06-09 00:26:52
Лариса Харченко
Угощайтесь, Юленька! Очень приятно)))
Юлия Лебедева Ответить
2015-06-09 23:13:40
Юлия Лебедева
Спасибо! ;)
Лариса Харченко Ответить
2015-06-10 06:21:39
Лариса Харченко
))))))

Комментировать