Мини-запеканки из картошки с грибами

Мини-запеканки из картошки с грибами

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Обычно запеканки делают в больших формах, но сегодня мне захотелось сделать небольшие запеканки, поэтому я взяла формочки для кексов. Получилось очень интересное блюдо!

Ингредиенты
 
Для приготовления нужно взять:
 

 
Приготовление
 
Картошку отварить в мундире и почистить.


Грибы помыть, порезать мелко и начать жарить.
 

Морковку помыть, почистить и порезать мелко. Добавить к грибам.

В конце добавить сливки, соль, специи и тушить еще минут 10.
 

Яйца взбить. Добавить маргарин, остывшую картошку и соль и опять взбить.
 
Затем я решила попробовать приготовить 2 варианта запеканок.
 
Вариант №1
 
Взять формочку, смазать ее раст. маслом.
 
Заполнить на треть картофельной массой.
 
Положить в серединку чайную ложку грибной начинки.
 
Затем накрыть картофельной массой.
 
Запекать минут 35-45.



 
Вариант №2
 
Перемешать грибы с картофельной массой.
 
Выложить в формочки.
 
Запекать минут 35-45.

Вынимать из формы, когда запеканки полностью остынут.
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Zoia sl Ответить
2011-07-07 13:48:42
Zoia sl
Спасибо! Делайте, конечно!)))
Lana Nekrasova Ответить
2011-06-30 19:41:56
Lana Nekrasova
Второе наверное вкуснее, так как там больше грибов! А вот на вид первое красивее.
Задумка бесподобна. Спасибо за новую кулинарную идею!
Это ж можно и мясо любое поджарить и применить. И колбаску нарезать за неимением других продуктов. Интересненько. И детям вид понравится, ведь они, зачастую, не любят особо картофель.
Юлия Блэк Ответить
2011-06-30 18:24:48
Юлия Блэк
Здорово, Зоя!!! Ты просто кулинарный фантазер!!! Я обязательно попробую такую красотищщу приготовить, спасибо! )) Интересно, а что получилось вкуснее, мне показалось, что первый вариант?
Zoia sl Ответить
2011-07-01 09:20:22
Zoia sl
Спасибо за столь лестную оценку! )))))
Правильно ответила Lana Nekrasova. Вкуснее вторые, но выглядят лучше первые. Первые тоже вкусные, но в сравнении со вторыми чуть проигрывают.
Zoia sl Ответить
2011-07-01 09:21:18
Zoia sl
Не за что! Пользуйтесь!
Да, вы правы, при желании начинку можно любую сделать!
Моя дочурка с аппетитом уминала, хотя обычно к картошке равнодушна.

Комментировать