Минтай с овощами в микроволновке

минтай с овощами в микроволновке
Недавно сын попросил у меня рыбы. Так как в последнее время рыбные блюда он не очень жаловал, я с готовностью откликнулась на его просьбу. Так что сегодня я опять с рецептом рыбы. А так как мне понравилось готовить скумбрию в микроволновке, я решила продолжить этот опыт. Сегодня у меня минтай, так как сын любит именно белую рыбку. 
 


Минтай отличается от скумбрии, поэтому и готовила я его немного по-другому.
 
Знаю, что рыбу многие признают только обжаренной до хрустящей корочки.  Согласна, это вкусно. Только вот ребенку такое вряд ли стоит предлагать. Этот рецепт для тех, кто любит паровую рыбу, готовит для детей, придерживается здорового питания или просто экономит время.
 
Ингредиенты
 
  • 1 шт. минтая
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 1 неполная столовая ложка томатной пасты
  • соль и специи по вкусу
 
Сложность: легко.
 
Время приготовления: 25 минут, без учета времени на размораживание рыбы.
 
Приготовление
 
Тушку минтая я разморозила естественным путем, на воздухе. Когда есть время, стараюсь делать именно так. Помыла, почистила, обрезала плавники и хвост.
 
минтай с овощами в микроволновке
 
Морковь почистила и пропустила в крупную терку.
 
минтай с овощами в микроволновке
 
Луковицу порезала некрупно.
 
минтай с овощами в микроволновке
 
Соединила морковь и лук. Добавила соль, сметану и томатную пасту. Специй класть не стала.
 
минтай с овощами в микроволновке
 
Перемешала.
 
минтай с овощами в микроволновке
 
Рыбу разрезала на небольшие кусочки.
 
минтай с овощами в микроволновке
 
Равномерно уложила их на тарелку.
 
минтай с овощами в микроволновке
 
Сверху на рыбу выложила смесь моркови и лука. При желании лук и морковь можно обжарить на масле, но тогда не нужно класть сметану.
 
минтай с овощами в микроволновке
 
Прикрыла рыбу тарелкой и поставила в микроволновку на 8 минут (скумбрию я готовила 9 минут, так как она была не полностью разморожена).
Минтай под шубой готов – быстро, вкусно и полезно.
 
минтай с овощами в микроволновке
 
Рыбка получается мягкая и очень нежная, лучше, чем отваренная. Овощи делают ее еще вкуснее, обогащают блюдо витаминами и могут служить гарниром.
 
минтай с овощами в микроволновке
 
 Приятного аппетита!
Светлана Стороженко Ответить
2015-11-07 17:29:12
Светлана Стороженко
Порой жалею, что у меня нет микроволновки. 8 минут и готово.
Ирина Г Ответить
2015-11-08 18:58:06
Ирина Г
И не говорите! Я долго не хотела микроволновку, считала, что и без нее разогреть еду не сложно. А, оказалось, пользуемся ей много.
Лариса Харченко Ответить
2015-11-09 11:13:56
Лариса Харченко
Ирина, Вы меня своими вкуснейшими «рыбными» рецептами просто с ума сводите!.. И почему это я на рыбу такая голодная?..

Комментировать