Каким должен быть лучший хлебушек на нашем столе? В моем представлении — это пышная, легкая дрожжевая выпечка с пористым мякишем и поджаристой корочкой. При надавливании на мякиш, хлеб должен пружинить и принимать такое положение, как было до надавливания.
Внутри выпечка должна быть без воздушных карманов, а верхушка должна быть высокой и не проседать после остывания. Хлеб после выпекания не должен иметь дрожжевого запаха.
Если собрать все эти аспекты, а их может быть и больше, то приготовить самый лучший хлебушек может оказаться сложным, а для некоторых невозможным, занятием.
Вместе с тем, для себя я нашла рецепт, которым чрезвычайно довольна. Чтобы получить вкусный молочный «кирпичик», необходимо потрудиться 3 минуты, подождать 3 часа и набраться терпения еще часок-второй, чтобы выпечка остыла.
Для приготовления молочного хлеба в хлебопечке необходимы следующие продукты:
Для закладки всех продуктов в ведерко хлебопечки нужно потратить несколько минут. Сначала закладываем жидкие продукты (смотрите в инструкции к вашей помощнице).
Сливочное масло нужно брать комнатной температуры, чтобы оно разошлось по всему тесту.
![]()
Заливаем в форму молоко.
![]()
Добавляем сахар и соль.
![]()
Добавляем муку.
![]()
По углам в ямки рассыпаем сухие дрожжи.
![]()
Отправляем форму в хлебопечку. Программу для выпекания выбираем простейшую — «Обычный хлеб» весом 900 г и со средней зажаркой хлебной корочки.
После звукового сигнала о последней обминке теста, посыпаем колобок маком, предварительно смазав верх водой.
![]()
Готовый хлебушек поднимается в 3 раза. Вынимаем его из хлебопечки и отправляем остывать на решетку. Не забываем вынуть лопасть для замешивания теста.
![]()
Угощаемся! Приятного аппетита!
Внутри выпечка должна быть без воздушных карманов, а верхушка должна быть высокой и не проседать после остывания. Хлеб после выпекания не должен иметь дрожжевого запаха.
Если собрать все эти аспекты, а их может быть и больше, то приготовить самый лучший хлебушек может оказаться сложным, а для некоторых невозможным, занятием.
Вместе с тем, для себя я нашла рецепт, которым чрезвычайно довольна. Чтобы получить вкусный молочный «кирпичик», необходимо потрудиться 3 минуты, подождать 3 часа и набраться терпения еще часок-второй, чтобы выпечка остыла.
Для приготовления молочного хлеба в хлебопечке необходимы следующие продукты:
- 360 мл жирного домашнего молока
- 5 ст.л. сливочного масла
- 3 ст.л. сахара
- 2 ч.л. соли
- 4 стакана муки
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- немного мака для посыпки
Для закладки всех продуктов в ведерко хлебопечки нужно потратить несколько минут. Сначала закладываем жидкие продукты (смотрите в инструкции к вашей помощнице).
Сливочное масло нужно брать комнатной температуры, чтобы оно разошлось по всему тесту.
Заливаем в форму молоко.
Добавляем сахар и соль.
Добавляем муку.
По углам в ямки рассыпаем сухие дрожжи.
Отправляем форму в хлебопечку. Программу для выпекания выбираем простейшую — «Обычный хлеб» весом 900 г и со средней зажаркой хлебной корочки.
После звукового сигнала о последней обминке теста, посыпаем колобок маком, предварительно смазав верх водой.
Готовый хлебушек поднимается в 3 раза. Вынимаем его из хлебопечки и отправляем остывать на решетку. Не забываем вынуть лопасть для замешивания теста.
Угощаемся! Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать