Молодая картошка в омлете

Хотя, если сказать точнее – это реанимированная молодая картошка.
 
Вот не люблю я выбрасывать продукты. Мне их жаль, честно.

Но с другой стороны, я не люблю и не ем вчерашние блюда. Поэтому приходится трансформировать их в блюда сегодняшние.
 
Вот и сегодня у меня осталась молодая картоха, которую я отварила накануне. Вроде бы и не так уж много осталось – 4 небольшие картошечки, но рука выбросить их не поднялась. Да и есть разогретую молодую картошку как-то не очень вкусно, сами знаете. Точнее, как по мне, совсем не вкусно.
 
Поэтому решено было реанимировать картошку, спрятав ее в омлете. В общем, Таня, признаюсь, я позаимствовала эту идею из Вашего рецепта фриттаты ;)
 
Получилось необычно и вкусно. Нам с мужем понравилось весьма. И картошка оказалась очень даже ничего.
 
Сложность – просто до безобразия
 

Время приготовления – около 20 минут
 

Для приготовлениямолодого картофеля в омлете нужны такие продукты:
 

  • 4 вареные молодые картофелины
  • 1 ст.л. жареных грибов
  • 1 ч.л. соевого соуса
  • 1 крупненький помидор
  • 1 пучок свежей зелени
  • соль
  • смесь перцев
  • 3 яйца
  • 1 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. горчицы
  • 70 г твердого сыра
  • растительное масло
 
Процесс приготовления
 

Картошку я нарезала.
В сковороду добавила немного оливкового масла, выложила картоху, полила соевым соусом. Чуть обжарила.
Выложила остатки жареных шампиньонов, которые очень кстати обнаружились у меня в холодильнике.

Затем нарезала помидорчик и тоже отправила в сковороду.
В глубокую мисочку разбила 3 яйца, добавила горчицу, сметану. Посолила и поперчила.
Залила этой смесью картоху. Накрыла крышкой и жарила до готовности.
Сыр пустила на терку.
Зелень нарезала.
За 2 минутки до выключения посыпала омлет сыром и зеленюшкой.
 
Вот и все, картофель реанимирован! Причем очень даже вкусно!
Вкусных вам экспериментов! 
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Tatyana Shere Ответить
2016-06-21 21:38:19
Tatyana Shere
Я тоже жду ;))
Олеся Олеся Ответить
2016-06-20 20:20:34
Олеся Олеся
Жду лепешки! Или фриттату! Или… Или… Или… В общем жду!:))
Таня Sunny Ответить
2016-06-20 20:16:51
Таня Sunny
Посмотрим. Есть ещё вариант картофельных лепешек с рыбной начинкой.  Олеся тут мутила. 

Комментировать