Молодая картошка в омлете

Молодая картошка в омлете

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Хотя, если сказать точнее – это реанимированная молодая картошка.
 
Вот не люблю я выбрасывать продукты. Мне их жаль, честно.

Но с другой стороны, я не люблю и не ем вчерашние блюда. Поэтому приходится трансформировать их в блюда сегодняшние.
 
Вот и сегодня у меня осталась молодая картоха, которую я отварила накануне. Вроде бы и не так уж много осталось – 4 небольшие картошечки, но рука выбросить их не поднялась. Да и есть разогретую молодую картошку как-то не очень вкусно, сами знаете. Точнее, как по мне, совсем не вкусно.
 
Поэтому решено было реанимировать картошку, спрятав ее в омлете. В общем, Таня, признаюсь, я позаимствовала эту идею из Вашего рецепта фриттаты ;)
 
Получилось необычно и вкусно. Нам с мужем понравилось весьма. И картошка оказалась очень даже ничего.
 
Сложность – просто до безобразия
 

Время приготовления – около 20 минут
 

Для приготовлениямолодого картофеля в омлете нужны такие продукты:
 

 
Процесс приготовления
 

Картошку я нарезала.
В сковороду добавила немного оливкового масла, выложила картоху, полила соевым соусом. Чуть обжарила.
Выложила остатки жареных шампиньонов, которые очень кстати обнаружились у меня в холодильнике.

Затем нарезала помидорчик и тоже отправила в сковороду.
В глубокую мисочку разбила 3 яйца, добавила горчицу, сметану. Посолила и поперчила.
Залила этой смесью картоху. Накрыла крышкой и жарила до готовности.
Сыр пустила на терку.
Зелень нарезала.
За 2 минутки до выключения посыпала омлет сыром и зеленюшкой.
 
Вот и все, картофель реанимирован! Причем очень даже вкусно!
Вкусных вам экспериментов! 
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Tatyana Shere Ответить
2016-06-21 21:38:19
Tatyana Shere
Я тоже жду ;))
@ tanisus Ответить
2016-06-18 21:36:39
@ tanisus
Ооо! Я очень рада! Вы это позаимствовали не у меня, а у итальянского народа. Но кто будет считаться? Горчичка там очень кстати. Спасибо за красоту! Я сегодня чуть не сделала опять фриттату, но склонилась к салату в пите… Так здорово, что можно обмениваться флюидами вдохновения, правда?
@ tanisus Ответить
2016-06-20 19:28:15
@ tanisus
Вот. А теперь у меня куча варёной молодой картошки с чесноком после вчерашнего шашлыка. И фермерские яйца. Овощи на гриле. И рыбы кусок. И голодный ребёнок. Хм…
@ tanisus Ответить
2016-06-20 20:16:51
@ tanisus
Посмотрим. Есть ещё вариант картофельных лепешек с рыбной начинкой.  Олеся тут мутила. 
Tatyana Shere Ответить
2016-06-20 19:51:24
Tatyana Shere
Ну так вот она — фриттата! Давайте, я в Вас верю ;)) Поделитесь потом своей идеей? 

Комментировать

Вы не против подписаться на лучшие рецепты Алимеро?

×