Морковь — довольно универсальный овощ. Ее кладут в качестве заправки в суп, добавляют в рагу, различные соусы, делают из нее котлеты, выжимают из нее сок, и делают с ней различные салаты.
Да и польза моркови очевидна. Содержащийся в ней бетакаротин (витамин А) окрашивает овощ в ярко оранжевый цвет. Бета-каротин очень полезен для зрения и кожи. Но чтобы он усваивался, морковь необходимо есть с маслом или сметаной. Так как витамин А усваивается только с растительным или молочным жиром.
Так же морковь богата и другими витаминами — В1, В2, В6, РР, С, Е, К. Минеральными веществами: кальцием, фосфором, хлором, магнием, калием, железом.
И к тому же, морковь растет на каждом огороде, что делает ее очень доступным и полезным овощем. Сегодня я хочу рассказать свой рецепт приготовления салата из морковки по-корейски.
Время приготовления: 15 минут плюс 2 часа на то, чтобы морковь дала сок
Сложность: простая.
Ингредиенты:
![]()
Ход работы:
Возьмите пару морковок крупного размера. Хорошо их помойте и очистите от кожуры. Если морковь свежая, то ее можно просто поскрести со всех сторон ножом, а если морковь долго хранилась, то лучше обрежьте верхнюю кожицу.
![]()
Затем возьмите терку и натрите морковку. В продаже есть специальные терки для корейской моркови. Морковная стружка после таких терок похожа на тоненькие палочки. У меня была такая, но у нее сломалась пластиковая основа-держатель, поэтому я использую сейчас простую терку.
![]()
Добавьте в морковь сахар в количестве двух столовых ложек и одну столовую ложку соли.
![]()
Насыпьте немного красного и черного перца.
![]()
Теперь нам надо все все очень хорошо перемешать.
Затем подавить морковку с помощью толкушки.
![]()
И добавить столовую ложку 9% столового уксуса.
Еще раз все хорошо перемешать и потолочь. После чего морковку можно попробовать и, если не хватает сахара или соли, добавить.
Теперь даем нашей моркови немного настояться — примерно 2 часа. После этого добавляем подсолнечное масло. Подсолнечное масло можно заменить на льняное или оливковое.
Вот и все, наша морковь по-корейски готова. Приятного аппетита!
Хочется, сказать, что в морковь по-корейски можно кроме перца добавить и другие приправы на ваш вкус, а некоторые добавляют в такую морковь еще и чеснок. А вообще вариантов приготовления этого закусочного салатика существует огромное множество. Каждая хозяйка всегда может выбрать тот рецепт, который больше придется по вкусу ее семье.
![]()
Да и польза моркови очевидна. Содержащийся в ней бетакаротин (витамин А) окрашивает овощ в ярко оранжевый цвет. Бета-каротин очень полезен для зрения и кожи. Но чтобы он усваивался, морковь необходимо есть с маслом или сметаной. Так как витамин А усваивается только с растительным или молочным жиром.
Так же морковь богата и другими витаминами — В1, В2, В6, РР, С, Е, К. Минеральными веществами: кальцием, фосфором, хлором, магнием, калием, железом.
И к тому же, морковь растет на каждом огороде, что делает ее очень доступным и полезным овощем. Сегодня я хочу рассказать свой рецепт приготовления салата из морковки по-корейски.
Время приготовления: 15 минут плюс 2 часа на то, чтобы морковь дала сок
Сложность: простая.
Ингредиенты:
- Морковь - 2 шт.
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 2-3 ст.л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Перец черный
- Перец красный
- Подсолнечное масло - 15 мл
Ход работы:
Возьмите пару морковок крупного размера. Хорошо их помойте и очистите от кожуры. Если морковь свежая, то ее можно просто поскрести со всех сторон ножом, а если морковь долго хранилась, то лучше обрежьте верхнюю кожицу.
Затем возьмите терку и натрите морковку. В продаже есть специальные терки для корейской моркови. Морковная стружка после таких терок похожа на тоненькие палочки. У меня была такая, но у нее сломалась пластиковая основа-держатель, поэтому я использую сейчас простую терку.
Добавьте в морковь сахар в количестве двух столовых ложек и одну столовую ложку соли.
Насыпьте немного красного и черного перца.
Теперь нам надо все все очень хорошо перемешать.
Затем подавить морковку с помощью толкушки.
И добавить столовую ложку 9% столового уксуса.
Еще раз все хорошо перемешать и потолочь. После чего морковку можно попробовать и, если не хватает сахара или соли, добавить.
Теперь даем нашей моркови немного настояться — примерно 2 часа. После этого добавляем подсолнечное масло. Подсолнечное масло можно заменить на льняное или оливковое.
Вот и все, наша морковь по-корейски готова. Приятного аппетита!
Хочется, сказать, что в морковь по-корейски можно кроме перца добавить и другие приправы на ваш вкус, а некоторые добавляют в такую морковь еще и чеснок. А вообще вариантов приготовления этого закусочного салатика существует огромное множество. Каждая хозяйка всегда может выбрать тот рецепт, который больше придется по вкусу ее семье.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать