Приметы полюбившегося всем острого морковного салата: много перца, уксус, кориандр и другие восточные ароматы. Корейскую морковку, конечно, можно купить в магазине и на рынке, но совсем не сложно сделать ее самим.
Строгой рецептуры здесь нет, каждый выбирает набор специй по-своему вкусу. У меня есть мой любимый рецепт, с луком. Нашла я его на пакетике с приправой. С тех пор я покупала разные приправы, но пакет с полюбившимся мне рецептом храню. Надеюсь, и вам он понравится.
Ингредиенты:
По желанию можно добавить чеснок. В моем любимом рецепте чеснока нет, он входит в состав приправы.
Сложность: небольшая.
Время приготовления: 30 минут.
Ход работы
Чистим морковь и лук.
![]()
Натираем морковь на корейской терке. Если нет именно такой терки, можно воспользоваться обычной с крупными отверстиями. Вид у моркови будет другой, но на вкусе это не отразится.
![]()
Кладем в морковь соль и сахар. Если морковь дает много сока, его нужно слить. У меня морковь прошлогодняя, так что излишков сока не было.
![]()
Добавляем приправу по-корейски. Их много разных. Обычно я беру ту, на которой есть пометка «не острая». В этот раз на пакете не было сведений об остроте приправы. Положила 1 чайную ложку, получилось довольно остро.
![]()
Перемешиваем.
![]()
Луковицу мелко режем.
![]()
Разогреваем масло на сковороде и кладем в него лук. Обжариваем буквально 5-7 секунд.
![]()
Горячее масло с луком выливаем на морковь.
![]()
Добавляем в морковь уксус и все хорошенько перемешиваем.
![]()
Убираем морковь в холодильник, чтобы она настоялась и пропиталась маслом и специями.
Морковь готова. Можно использовать ее как салат или ингредиент для различных блюд.
![]()
Приятного аппетита!
Строгой рецептуры здесь нет, каждый выбирает набор специй по-своему вкусу. У меня есть мой любимый рецепт, с луком. Нашла я его на пакетике с приправой. С тех пор я покупала разные приправы, но пакет с полюбившимся мне рецептом храню. Надеюсь, и вам он понравится.
Ингредиенты:
- 0,5 кг моркови (примерно 8 штук среднего размера);
- 2 ч.л. сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 1 средняя луковица;
- 100 г подсолнечного масла;
- приправа для моркови по-корейски;
- 2 ст.л. столового уксуса.
По желанию можно добавить чеснок. В моем любимом рецепте чеснока нет, он входит в состав приправы.
Сложность: небольшая.
Время приготовления: 30 минут.
Ход работы
Чистим морковь и лук.
Натираем морковь на корейской терке. Если нет именно такой терки, можно воспользоваться обычной с крупными отверстиями. Вид у моркови будет другой, но на вкусе это не отразится.
Кладем в морковь соль и сахар. Если морковь дает много сока, его нужно слить. У меня морковь прошлогодняя, так что излишков сока не было.
Добавляем приправу по-корейски. Их много разных. Обычно я беру ту, на которой есть пометка «не острая». В этот раз на пакете не было сведений об остроте приправы. Положила 1 чайную ложку, получилось довольно остро.
Перемешиваем.
Луковицу мелко режем.
Разогреваем масло на сковороде и кладем в него лук. Обжариваем буквально 5-7 секунд.
Горячее масло с луком выливаем на морковь.
Добавляем в морковь уксус и все хорошенько перемешиваем.
Убираем морковь в холодильник, чтобы она настоялась и пропиталась маслом и специями.
Морковь готова. Можно использовать ее как салат или ингредиент для различных блюд.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Большая Вам благодарность за хорошую идею!
Комментировать