Морковные оладьи, рецепты с фото

Мои детки не любят морковь в вареном виде. Но морковь сама по себе очень полезный овощ и не употреблять ее — нельзя. Поэтому приходится использовать морковные рецепты, например, печенье или кексы, в которых вкус овоща будет не навязчивым. Измельчала морковь на самой мелкой терке, чтобы она меньше проявилась в тесте.

Сын, уплетая очередной оладушек, сказал: «Очень вкусно. Вкуснее обычных». И это самая высокая оценка, которая нужна матери в качестве благодарности и похвалы за труд.

Я затратила совсем немного времени на приготовление теста, основное время уходит на жарку оладьев: 10 минут — тесто, 30 минут — оладьи.

Сложность: минимальная.

Набор продуктов тоже довольно прост и бюджетен:

яйцо — 1 шт.
кисломолочный продукт (бифилайм сладкий) — 400 мл
крупная морковь — 1 шт., мелкая морковь — 2-3 шт.
сахарный песок — 2 ст.л.
сода — 0,5 ч.л.
соль — на кончике ложки
мука — 300-400 г
масло растительное для жарки

Способ приготовления:

Яйцо (можно взять и несколько яиц) разбиваем в емкость, куда позже поместим все ингредиенты.

Вливаем любой кисломолочный продукт. Я использовала бифилайм — это продукт производится в нашем городе, он содержит сахар, поэтому в само тесто добавила сахара немного.

Морковь натираем на самой мелкой терке, какая имеется.

Соединяем ее с тестом.

Добавляем сыпучие ингредиенты.

Перемешиваем. Теперь добавляем муку.

Думаю, что не стоит останавливаться на том, какое по густоте должно быть тесто, так как каждый, хоть один раз в своей жизни, выпекал оладьи. В итоге должно получиться приятное на цвет бледно-оранжевое тесто.

На раскаленном масле в сковороде выпекаем оладушки. Печем на медленном огне, чтобы они хорошенько пропеклись, периодически переворачивая их.

Готовые морковные оладьи тепленькими подаем к столу с различными соусами или джемами.