Морковный сок со сметаной

морковный сок рецепт

Мой сын очень любит морковь. Этот овощ у него считается фаворитом среди витаминных продуктов. Кушает ребенок его и в сыром, и в тушеном или отварном виде.
 
Муж иногда с работы приносит покупной морковный сок в большой банке. Ребенок пьет его с большим удовольствием.

Чтобы не покупать дорогой натуральный сок, я решила приготовить его в домашних условиях. Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления такого сока.
 
Чтобы человеческий организм смог быстрее усвоить провитамин А моркови, ее нужно употреблять с растительным маслом или сметаной. Поэтому сок я всегда украшаю ложечкой сметаны, взбитой с сахаром. Получается красивый декор и огромная помощь организму.

Для приготовления морковного сока необходимы такие продукты:
— 1 часть морковки
— 3 части воды
— сахар по вкусу
— сметана для декора

Время приготовления: 1,5 часа.
Сложность приготовления: легко.

Морковь лучше всего выбирать плотную. Очищаем ее и промываем под проточной водой.
морковный сок рецепт
Чтобы морковь быстрее сварилась, нарезаем ее на кусочки.
морковный сок рецепт
Добавляем в кастрюлю с морковкой сахар. Ее количество зависит от того, насколько сладкий вы хотите получить сок в результате. Лучше добавить его немного меньше для начала, а в процессе приготовления сок можно будет попробовать и подсластить больше.
морковный сок рецепт
Морковь с сахаром заливаем водой и отправляем кастрюлю на огонь. После закипания уменьшаем огонь и варим овощи до готовности около 1 часа (молодая морковь сварится быстрее).
морковный сок рецепт
Как только морковь станет мягкой, огонь выключаем, а содержимое кастрюли немного охлаждаем. Жидкость не сливаем!

С помощью блендера пюрируем содержимое кастрюли с морковью. Масса должна быть однородной и жидкой. Если сок получился густой, его можно разбавить переваренной водой. Пробуем сок на сахар.
морковный сок рецепт
Готовый сок после окончательного охлаждения разливаем по чашкам и украшаем ложечкой сметаны, которую можно взбить с сахаром или добавить в чистом виде.
морковный сок рецепт
Если чистый морковный сок не нравится, сок можно разбавить апельсиновым фрешом или сварить морковь вместе с яблоком. Не бойтесь экспериментировать, чтобы получить лучший вкус.

Приятного аппетита!
Tatyana Shere Ответить
2015-04-26 22:55:20
Tatyana Shere
А мы сок с помощью соковыжималки делаем — 5 минут и готово :)
Kseniya Kab Ответить
2015-04-27 15:32:11
Kseniya Kab
Свежевыжатый сок полезнее, но этот аналог покупного сока можно даже в банки закрывать, чтобы пить когда хочется. Да и вкус у свежевыжатого и отварного сока разные =)
Маша Брусникина Ответить
2015-04-27 12:14:27
Маша Брусникина
Тоже не варила, попробую.
Kseniya Kab Ответить
2015-04-27 15:32:21
Kseniya Kab
На здоровье!
Анна Washka Ответить
2015-04-27 12:50:24
Анна Washka
Отличный способ, если нет соковыжималки! Мне еще нравится морковный сок со сливками смешивать — очень вкусно!
Kseniya Kab Ответить
2015-04-27 15:33:15
Kseniya Kab
Наша соковыжималка сломалась =( Вот и выкручиваюсь, как могу =) Со сливками попробуем и мы! Спасибо за идею!
Мила Демина Ответить
2015-04-27 14:01:54
Мила Демина
Теперь думаю, что еще можно так приготовить! Класс!
Kseniya Kab Ответить
2015-04-27 15:33:29
Kseniya Kab
Пробуйте на здоровье!
Катя Сомова Ответить
2015-04-27 21:08:23
Катя Сомова
На фото выглядит очень аппетитно!
Kseniya Kab Ответить
2015-04-28 22:34:02
Kseniya Kab
Готовьте и Вы на здоровье!
Ирина Г Ответить
2015-04-27 21:42:02
Ирина Г
Вкусно, полезно и красиво! Я понимала, что в коробках сок делается с термической обработкой моркови, но как-то не думала, что можно сделать его дома. Надо попробовать. Я люблю морковный сок!
Ирина Г Ответить
2015-04-27 21:43:26
Ирина Г
И что еще хорошо — ничего не выбрасывается!
Kseniya Kab Ответить
2015-04-28 22:36:27
Kseniya Kab
Кстати, верно — здесь нет никаких отходов =)
Kseniya Kab Ответить
2015-04-28 22:35:05
Kseniya Kab
Получается точно такой сок, как в магазинной коробке, только дешевле в разы и по домашнему с любовью =)

Комментировать