Мультиовощное пюре с курицей, рецепты с фото

Картофельное пюре — самое вкусное, что можно приготовить из картошки. Я его очень люблю. К сожалению, эта еда — далеко не самая полезная. Сегодня у меня вкусно-полезный рецепт овощного пюре, где кроме картошки есть и другие составляющие.

Этот рецепт сгодится и для маленьких детей, и для случая, когда нужно посидеть на щадящей диете, и просто для тех, кто хочет питаться более полезной и разнообразной едой.

Ингредиенты

1 шт. куриного филе;
1 крупная картофелина;
100 г кабачка (примерно);
80 г тыквы (примерно);
50 г корня сельдерея;
1 небольшая луковица;
1 небольшая морковка;
соль по вкусу;
30 г сливочного масла.

Сложность: средняя.

Время приготовления: 30 минут.

Для данного рецепта потребуется блендер.

Приготовление

Сначала я сварила кусок куриного филе. В принципе, можно варить сразу все – и овощи, и курицу.

Потом приготовила овощи: почистила картошку, лук, морковь. Отрезала от кабачка нужное мне количество, почистила, удалила сердцевину. То же самое проделала с молоденькой тыквой. Очистила кусочек корневого сельдерея.

Овощи порезала крупными кусками, сложила в кастрюлю, залила небольшим количеством куриного бульона. Поставила варить.

Морковь натерла в крупную терку, лук порезала.

Растопила масло на сковороде.

Обжарила в нем лук и морковь.

К обжаренным луку и моркови добавила чуть-чуть воды и потушила до полного размягчения.

Когда овощи сварились, слила с них бульон в чашку.

Добавила порезанное мясо.

Про поджарку из лука и моркови чуть не забыла — вспомнила когда уже начала измельчать овощи блендером.

С помощью блендера сделала из овощей и куриного филе пюре.

Развела бульоном до нужной густоты.

Вкусное, ароматное и полезное пюре готово! Чтобы сделать его еще более диетическим, лук и морковь нужно положить вместе со всеми овощами, не обжаривая.