Мясная запеканка с картофелем

Запеканка
Запеканка… мясная. Ура! Я так давно не покупала свинину, что это событие стало для меня едва ли не праздником! Поэтому мыслей о том, что приготовить, было очень много ;)



Хотелось чего-то сытного и действительно мясного, с добавлением каких-либо ингредиентов. Поэтому картофель я использовала только для обрамления (взяла восемь, но мелких клубней), а мясная прослойка получилась весьма солидной.

Сейчас я расскажу всё по порядку, а вы уж решайте сами — готовить или нет. Но я советую! ;)

Уровень сложности: небольшой

Время приготовления: 2 часа (50 минут — на подготовку, 1 час 10 минут — на запекание)

Ингредиенты:

  • 400 г мякоти свинины
  • 8 небольших картофелин
  • 1 пучок петрушки
  • 5 ст.л. майонеза
  • 2 луковицы
  • 0,5 ч.л. лимонного перца
  • 50 г сыра
  • соль

Приготовление:

Я начала с картофеля. Почистила его. Нарезала поперёк сначала тонкими колечками, а затем пополам — полукольцами.

Запеканка

Вымыла и обсушила петрушку, порубила её ножом. Соединила вместе картофель, майонез, зелень, лимонный перец и соль.

Запеканка

Тщательно перемешала и оставила «мариноваться».

Запеканка

Тем временем занялась мясом. Порезала его на кусочки, удобные для мясорубки.

Запеканка

Почистила лук. Одну луковицу порезала произвольно — для фарша, вторую — полукольцами.

Запеканка

Прокрутила мясо с луковицей дважды через среднюю насадку. Посолила и вымесила фарш.

Запеканка

Подсолнечным маслом смазала дно и бока формы (я взяла разъёмную, но подойдёт и обычная). Выложила чуть больше половины картофеля, равномерно распределила.

Запеканка

Сверху уложила фарш.

Запеканка

На него — полукольца лука. 

Запеканка

И оставшийся картофель.

Запеканка

Закрыла форму фольгой и отправила в духовку ровно на 1 час с температурой 180-200'C. 

Затем вынула и присыпала крупно натёртым сыром (у меня — «Гауда»).

Запеканка

Вернула в духовку ещё на 5-10 минут.

Запеканка

Дала немного остыть и извлекла аккуратно из формы.

Запеканка

Получилось очень вкусно и ничуть не сухо! Мужчины оценят особенно — проверено уже на двух))
Катя Сомова Ответить
2015-08-23 22:29:28
Катя Сомова
Да и женщины я тоже думаю оценят!!!
Юлия Лебедева Ответить
2015-09-08 02:37:08
Юлия Лебедева
Это точно!))
Юлия А Ответить
2015-08-24 10:00:05
Юлия А
Как аппетитно!
Юлия Лебедева Ответить
2015-09-08 02:37:20
Юлия Лебедева
Спасибо, Юлия!
inka vitaminka Ответить
2015-08-24 12:35:12
inka vitaminka
вот он путь к сердцу мужчины:)))
Юлия Лебедева Ответить
2015-09-08 02:37:52
Юлия Лебедева
Отчасти)) Вкусный и сытный перекус ещё никому не мешал))

Комментировать