Мне нравится добавлять в котлеты различные, несочетаемые с классическим рецептом, ингредиенты. И вот в этот раз я добавила пекинскую капусту и тыкву. Нежный вкус капусты сделал котлеты очень сочными и немного необычными на вкус.
Делать исключительно овощные котлеты мне не хотелось. Все-таки в моем доме живут мужчины, а они на одной капусте долго не продержатся. Мой муж очень любит котлеты и не готов менять их на овощные заменители. Но я стараюсь каждый раз в них добавить что-то такое, чтобы вкус получился с «изюминкой»
Пекинская капуста сейчас самая сочная и свежая, как раз сезон нового урожая. Поэтому за основной ингредиент я выбрала именно ее. И, конечно же, мясо любит тыкву. Второй добавкой я взяла этот солнечный и полезный овощ. А дальше все по порядку.
Для котлет использовала такие продукты:
Время приготовления – 30 минут.
Сложность — очень легко.
Процесс приготовления:
Фарш заранее я вынула из морозилки. Можно использовать, конечно, и свежеприготовленный, но у меня были заготовки в морозилке. Выбор мяса за вами. Я делаю смесь из свиного и говяжьего мяса. Фарш оставила размораживаться.
Тем временем сделала овощную заготовку. Сначала взяла пекинскую капусту.
![]()
Натерла ее крупной терке. Можно использовать блендер для измельчения, если есть такая возможность.
![]()
К капусте натерла тыкву, но уже на более мелкую терку.
![]()
Еще туда же добавила измельченый лук и картофель.
![]()
Всю эту массу связала яйцом. Хлеб или булочку не добавляла. Картофель в этом рецепте очень хорошо скрепит фарш с овощами. Далее добавила уже размороженный фарш, посолила все, всыпала специи.
![]()
Перемешала массу как можно интенсивней, чтобы хорошо соединились продукты.
![]()
Сформировала котлеты, запанировала их в муке, хотя и сухари тоже очень хорошо подходят для панировки.
![]()
Обжарила на масле под крышкой до готовности.
![]()
А подала на стол с салатом из пекинской капусты и свежих помидоров. Но гарнир вы можете подобрать на свой вкус!
![]()
Приятного вам аппетита!
Делать исключительно овощные котлеты мне не хотелось. Все-таки в моем доме живут мужчины, а они на одной капусте долго не продержатся. Мой муж очень любит котлеты и не готов менять их на овощные заменители. Но я стараюсь каждый раз в них добавить что-то такое, чтобы вкус получился с «изюминкой»
Пекинская капуста сейчас самая сочная и свежая, как раз сезон нового урожая. Поэтому за основной ингредиент я выбрала именно ее. И, конечно же, мясо любит тыкву. Второй добавкой я взяла этот солнечный и полезный овощ. А дальше все по порядку.
Для котлет использовала такие продукты:
- пекинская капуста – 300 г
- тыква – 100 г
- лук – 2 шт.
- картофель – 2 шт.
- яйцо – 1 шт.
- соль, специи
- мука для панировки котлет – 2-3 ст.л.
Время приготовления – 30 минут.
Сложность — очень легко.
Процесс приготовления:
Фарш заранее я вынула из морозилки. Можно использовать, конечно, и свежеприготовленный, но у меня были заготовки в морозилке. Выбор мяса за вами. Я делаю смесь из свиного и говяжьего мяса. Фарш оставила размораживаться.
Тем временем сделала овощную заготовку. Сначала взяла пекинскую капусту.
Натерла ее крупной терке. Можно использовать блендер для измельчения, если есть такая возможность.
К капусте натерла тыкву, но уже на более мелкую терку.
Еще туда же добавила измельченый лук и картофель.
Всю эту массу связала яйцом. Хлеб или булочку не добавляла. Картофель в этом рецепте очень хорошо скрепит фарш с овощами. Далее добавила уже размороженный фарш, посолила все, всыпала специи.
Перемешала массу как можно интенсивней, чтобы хорошо соединились продукты.
Сформировала котлеты, запанировала их в муке, хотя и сухари тоже очень хорошо подходят для панировки.
Обжарила на масле под крышкой до готовности.
А подала на стол с салатом из пекинской капусты и свежих помидоров. Но гарнир вы можете подобрать на свой вкус!
Приятного вам аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать