Мясные котлеты с пшеном

Мясные котлеты с пшеном
Идея рецепта мясных котлет с пшеном принадлежит моей маме. Однажды утром она проснулась и поняла, что ей очень надоело готовить и что-то мясное, и гарнир к нему по 2-3 раза в неделю. И решила она объединить все вместе в одном рецепте, чтоб взял котлетку в одну руку, соленый огурчик в другую и погрузился в мир наслаждения с головой.
 
Котлетки получились очень вкусными. Ничем не хуже обычных и привычных нам. Более того, как по мне, они получились мягче обычного и как будто сочнее. Других отличий по вкусу я не смогла обнаружить. Муж мой тоже не обнаружил подвоха. Все также умял за раз сковородочку и будь здоров.
 
По этому рецепту я готовила котлеты два раза. Первый раз из говядины, а второй из индюшатины. Оба варианта мне показались вполне достойными.
 
Сложность приготовления: средняя
 
Время приготовления: 60 минут
 
Ингредиенты:
 
– мясо –400 г
– пшено –100 г
– мука –100 г
– луковица – 1 шт.
– яйца – 3 шт.
– растительное масло для жарки
– соль, перец по вкусу 
 
Мясо для сегодняшнего рецепта я использовала индюшиное. В последнее время я приноровилась покупать индюшиное крыло и обрезать с него мясо по-максимуму. А с оставшихся косточек варить бульон.Мясные котлеты с пшеном
Почистила и порезала на 4 части луковицу.Мясные котлеты с пшеном
На фото есть еще морковь, но ее я не использовала в рецепте. Она неожиданно для меня присоседилась к луку для того, чтоб засветиться на камеру.
 
Мясо с луком измельчила в блендере. К сожалению, мясорубки у меня в хозяйстве пока нет. Иначе бы использовала ее для большей однородности фарша. С блендером работать быстрее, но фарш часто получается или слишком однородным или рубленным кусочками.  
 
Промыла и отварила пшено.Мясные котлеты с пшеном
Смешала в одной емкости пшенную кашу, мясной фарш, яйца, соль и перец. Мясные котлеты с пшеномХорошо перемешала. Тесто для котлет показалось мне жидковатым и я добавила к нему муку.Мясные котлеты с пшеном
Обжаривала на сковороде в растительном масле с двух сторон по 5-7 минут.Мясные котлеты с пшеном
Для более зажаристой корочки я переворачивала котлеты туда-сюда несколько раз.Мясные котлеты с пшеном
Мясные котлеты с пшеном готовы!
Таня Sunny Ответить
2016-03-27 00:36:35
Таня Sunny
Хи-хи-хи! Какая у вас своевольная морковь!  Как Лиза Барбоскина.
Светлана Стороженко Ответить
2016-03-29 20:04:04
Светлана Стороженко
Она такая, Таня :))))
Tatyana Shere Ответить
2016-03-27 01:07:38
Tatyana Shere
О, идея! А пшенные котлеты-то я еще не готовила ;)) Добавлю туда капустки или кабачок, или тыквы… Светлана, вот так, глядя на Ваш рецепт я изобрела еще один :))
Светлана Стороженко Ответить
2016-03-29 20:04:22
Светлана Стороженко
Очень интересные идеи у Вас, Татьяна!
Редактор Редактор Ответить
2016-03-27 22:47:25
Редактор Редактор
Люблю пшено, так что попробую его и в котлетах. Спасибо! ++
Светлана Стороженко Ответить
2016-03-29 20:04:31
Светлана Стороженко
На здоровье!
Олеся Олеся Ответить
2016-03-27 23:11:19
Олеся Олеся
Тоже, пожалуй, попробую. Как раз пшено простаивает:)
Светлана Стороженко Ответить
2016-03-29 20:04:50
Светлана Стороженко
Олеся, конечно! Особенно, если простаивает!
Margo M Ответить
2016-03-28 21:09:12
Margo M
Надо будет попробовать, очень интересно. Это же и в печеночные котлеты по идее можно добавлять…
Светлана Стороженко Ответить
2016-03-29 20:05:40
Светлана Стороженко
Да, почему нет :) 
Lenusechka K Ответить
2016-04-02 18:59:45
Lenusechka K
Беру рецепт на заметку:)
Светлана Стороженко Ответить
2016-04-05 23:21:25
Светлана Стороженко
На здоровье!

Комментировать