Мясные круассаны

мясные круассаны
Вчера решила побаловать мужа – приготовила ему на ужин его любимые круассанчики…

 
 
 
Странная мысль, скажете вы… На ужин – круассаны!.. Нет, девочки, не странная – круассаны муж любит не из теста, круассаны он любит из мяса! Вот я время от времени и радую его таким интересным и вкусным блюдом…
 
Можно было бы и чаще, но у меня не всегда получается найти в продаже нарезанный тоненькими слайсами копченый бекон. В домашних условиях так нарезать не получится (пыталась уже неоднократно, даже предварительно подмораживая грудинку), а ломтерезкой еще не обзавелась…
 
Выручают лишь единичные продавцы в мясных отделах супермаркетов, которые на мою просьбу соглашаются нарезать слайсами выбранный мною кусочек бекона прямо с прилавка. За это им низкий поклон! Но так бывает не всегда, поэтому и появляются мясные круассаны на нашем столе нечасто…
 
В этом, пожалуй, и заключается единственная сложность, которая может возникнуть при приготовлении этого блюда. В остальном все очень просто.
 
Длительность приготовления: где-то около часа
 
Необходимые продукты (на 2 порции):
 
  • 250 г бекона слайсами
  • 350 г котлетного фарша (с луком, яйцом, сухарями, сливками, солью и специями)
  • семечки льна для украшения
 
Ход работы:
 
Для приготовления фарша я измельчила с помощью мясорубки только купленный свиной гуляш вместе с обжаренным на масле лучком и горстью пшеничных сухарей. К измельченному мясу добавила соли, специй, куриное яйцо и полстакана сливок. Все хорошенечко перемешала и наделала котлет.

мясные круассаны

 мясные круассаны
 
мясные круассаны
 
Но немного фарша выделила именно для вчерашнего ужина – мясных круассанов.
 
Чтобы их приготовить, нам необходимо разделить бекон пополам и выложить его на разделочную доску внахлест друг на дружку в два ряда – это на два будущих изделия.
 
Выделенный для круассанов фарш тоже делим пополам, формируем из него парочку удлиненных котлеток и выкладываем в центр нашей «беконовой» дорожки.

мясные круассаны 
 
А теперь просто необходимо обернуть ломтиками грудинки эту котлетку и выложить на противень с бумагой для выпечки швом вниз.

мясные круассаны 
 
мясные круассаны
 
Для декора я украсила изделия семенами льна и отправила в духовку – ее я включила на 180 градусов.

мясные круассаны 
 
Минут 30-35 и мясные круассанчики готовы – невероятный аромат и румяные бока изделий помогут вам в этом убедиться!

мясные круассаны

мясные круассаны

мясные круассаны

мясные круассаны
 
Наталия К Ответить
2015-10-02 10:50:51
Наталия К
Ваши рецепты, Лариса, на голодный желудок смотреть нельзя :) Такая красота на картинках!!!
Лариса Харченко Ответить
2015-10-03 22:42:00
Лариса Харченко
Наталия, большое спасибо — мне очень приятно!
Главный Редактор Ответить
2015-10-02 14:24:00
Главный Редактор
Невероятно аппетитно, Лариса!
Лариса Харченко Ответить
2015-10-03 22:42:26
Лариса Харченко
Спасибо Вам большое за комментарий!
Катя Сомова Ответить
2015-10-02 21:08:52
Катя Сомова
У меня как раз есть фарш!!! Обязательно приготовлю!
Лариса Харченко Ответить
2015-10-03 22:42:46
Лариса Харченко
Буду очень рада)))
Юлия Лебедева Ответить
2015-10-03 02:00:06
Юлия Лебедева
Шикарные фото, Лариса! Очень аппетитно и пошагово, и целиком, и в порезанном виде :) +
Лариса Харченко Ответить
2015-10-03 22:43:22
Лариса Харченко
Спасибо, Юленька, большое за такие приятные слова)))
Юлия Высоцкая Ответить
2015-10-03 17:32:19
Юлия Высоцкая
Дааа, от таких круасанов ни один муж не откажется!
Лариса Харченко Ответить
2015-10-03 22:43:47
Лариса Харченко
Это точно)))
Ирина Г Ответить
2015-10-03 23:57:45
Ирина Г
Мясо с мясом — мечта каждого мужчины! Очень аппетитно!
Лариса Харченко Ответить
2015-10-04 00:00:11
Лариса Харченко
Спасибо, Ирина! Да я и сама пару кусочков с огромным удовольствием съела — это так вкусно)))
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-10-06 15:17:21
Natasha TSNatylechka
Супер аппетитное фото. Праздничный рецепт просто
Лариса Харченко Ответить
2015-10-06 15:33:49
Лариса Харченко
Большое Вам спасибо за отзыв!

Комментировать