Сегодня я расскажу вам о мясном рулете. Признаться, он получился у меня совершенно случайным – готовить я его совершенно не планировала. Просто после того, как сделала плов, остался у меня небольшой кусок свинины. В морозилку прятать его как-то совершенно не хотелось, вот я просто взяла и замариновала его. Так сказать, на всякий случай… Замариновала, отправила в холодильник и убежала на работу...
Во время рабочего дня мысли о замаринованном мясе порой меня одолевали, и я поняла, что пора бы уже определиться с его судьбой. И я тут подумала, а не завернуть ли в него что-нибудь, а потом запечь рулетом?..
Думаю, вы уже все знаете, что меня долго уговаривать ни на что не нужно. Ну, это если речь идет о кулинарии… Так что по возвращении домой я быстренько разобралась с эти мясом, облагородила его несколькими листиками шпината и горстью орехов, скрепила зубочистками и вуаля!..
Хотите поподробнее? Всегда пожалуйста...
Что я использовала для приготовления рулета:
Сложность рецепта: просто
Время для приготовления: время для маринования (от 4-х до 8-ми часов), 10 минут на подготовку и 35 минут для запекание
Ход работы:
Для начала кусочек свиной мякоти, который у меня остался невостребованным, я просто разрезала посерединке, но не до конца и раскрыла его, как книжку. Вот и получился такой себе пласт – его-то я и замариновала в смеси перцев, щепотке соли и капельке оливкового масла. В холодильнике он у меня пробыл чуть больше 8-ми часов под пленочкой.
![]()
Затем мясо я слегка отбила и распределила на доске.
![]()
Подготовила начинку – промыла листья шпината и слегка порубила орехи.
![]()
![]()
На край мясного пласта сначала выложила слой орехов, а затем – зелень.
![]()
![]()
Осталось всё это аккуратненько свернуть – я воспользовалась для закрепления зубочистками.
![]()
Сформированный рулет выложила в небольшую форму, а ее поместила на противень побольше и налила немного воды.
![]()
Запекала рулет около получаса при 200 градусах.
![]()
Нарезала рулет лишь тогда, когда он полностью остыл. Рулет получился очень сочным и невероятно вкусным. Причем, совершенно случайно!..
![]()
![]()
Во время рабочего дня мысли о замаринованном мясе порой меня одолевали, и я поняла, что пора бы уже определиться с его судьбой. И я тут подумала, а не завернуть ли в него что-нибудь, а потом запечь рулетом?..
Думаю, вы уже все знаете, что меня долго уговаривать ни на что не нужно. Ну, это если речь идет о кулинарии… Так что по возвращении домой я быстренько разобралась с эти мясом, облагородила его несколькими листиками шпината и горстью орехов, скрепила зубочистками и вуаля!..
Хотите поподробнее? Всегда пожалуйста...
Что я использовала для приготовления рулета:
- около 400 г свиной мякоти
- 2 ч.л. смеси перцев
- немножко паприки
- 2 ч.л. оливкового масла
- щепотку соли
- 5 листиков свежего шпината
- 1,5 ст.л. грецких орехов
Сложность рецепта: просто
Время для приготовления: время для маринования (от 4-х до 8-ми часов), 10 минут на подготовку и 35 минут для запекание
Ход работы:
Для начала кусочек свиной мякоти, который у меня остался невостребованным, я просто разрезала посерединке, но не до конца и раскрыла его, как книжку. Вот и получился такой себе пласт – его-то я и замариновала в смеси перцев, щепотке соли и капельке оливкового масла. В холодильнике он у меня пробыл чуть больше 8-ми часов под пленочкой.
Затем мясо я слегка отбила и распределила на доске.
Подготовила начинку – промыла листья шпината и слегка порубила орехи.
На край мясного пласта сначала выложила слой орехов, а затем – зелень.
Осталось всё это аккуратненько свернуть – я воспользовалась для закрепления зубочистками.
Сформированный рулет выложила в небольшую форму, а ее поместила на противень побольше и налила немного воды.
Запекала рулет около получаса при 200 градусах.
Нарезала рулет лишь тогда, когда он полностью остыл. Рулет получился очень сочным и невероятно вкусным. Причем, совершенно случайно!..
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать