Русская кухня очень многообразная и разносторонняя. Она формировалась на протяжении многих эпох и богатела за счёт заимствования кулинарных обычаев и традиций других народов мира.
С давних времен на Руси еда готовилась в деревенской печи, в которой выдерживался определенный температурный режим. Поэтому в русской кухне известны такие методы обработки продуктов, как тушение, запекание, выпаривание и томление.
В наше время на замену русской печи пришли духовой шкаф, микроволновая печь и пароварка, которыми пользуются практически все хозяйки.
Сегодня я воспользовалась духовым шкафом и запекла в нем целый кусок свиного ошейка, что дало возможность прикоснуться к деревенскому праздничному столу.
Мясо вышло насыщенным, ароматным и вкусным. Подавала я его в сочетании с картофельным пюре, зеленым салатом и бутылкой хорошего красного вина.
Степень сложности – легко.
Время приготовления – 2 часа.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Сделайте маринад для мяса.
![]()
В глубокую емкость выложите все специи: майонез, соевый соус, соль, черный перец, мускатный орех, приправу для мяса. Все перемешаете.
Мясо помойте, очистите от пленки, лишнего жира и обмажьте маринадом.
![]()
Оставьте мясо мариноваться на 2 часа. Можно и на большее количество времени.
Я иногда оставляю мариноваться на ночь, с утра готовлю, а на обед получается аппетитный кусочек мяса.
![]()
Через два часа достаньте мясо с маринада и оберните его рукавом для выпекания.
Рукав с обеих сторон зафиксируйте бумажной проволокой.
![]()
Положите мясо на противень и отправьте его выпекаться в духовку на 2 часа.
![]()
Духовку включите на 180 градусов.
![]()
Через 2 часа извлеките мясо из духовки, освободите его от рукава для выпечки, дайте немного остыть и подавайте.
![]()
С давних времен на Руси еда готовилась в деревенской печи, в которой выдерживался определенный температурный режим. Поэтому в русской кухне известны такие методы обработки продуктов, как тушение, запекание, выпаривание и томление.
В наше время на замену русской печи пришли духовой шкаф, микроволновая печь и пароварка, которыми пользуются практически все хозяйки.
Сегодня я воспользовалась духовым шкафом и запекла в нем целый кусок свиного ошейка, что дало возможность прикоснуться к деревенскому праздничному столу.
Мясо вышло насыщенным, ароматным и вкусным. Подавала я его в сочетании с картофельным пюре, зеленым салатом и бутылкой хорошего красного вина.
Степень сложности – легко.
Время приготовления – 2 часа.
Ингредиенты:
- кусок свинины
- майонез
- 3 ст.л. соевого соуса
- соль по вкусу
- черный перец
- мускатный орех
- приправа для мяса
- рукав для выпекания
Способ приготовления:
Сделайте маринад для мяса.
В глубокую емкость выложите все специи: майонез, соевый соус, соль, черный перец, мускатный орех, приправу для мяса. Все перемешаете.
Мясо помойте, очистите от пленки, лишнего жира и обмажьте маринадом.
Оставьте мясо мариноваться на 2 часа. Можно и на большее количество времени.
Я иногда оставляю мариноваться на ночь, с утра готовлю, а на обед получается аппетитный кусочек мяса.
Через два часа достаньте мясо с маринада и оберните его рукавом для выпекания.
Рукав с обеих сторон зафиксируйте бумажной проволокой.
Положите мясо на противень и отправьте его выпекаться в духовку на 2 часа.
Духовку включите на 180 градусов.
Через 2 часа извлеките мясо из духовки, освободите его от рукава для выпечки, дайте немного остыть и подавайте.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Наташа, кусочек бы в разрезе надо было показать ;-)
Комментировать