Необычный картофель фри в панировке из молотой овсянки, рецепты с фото

Картофель фри — любимая всеми закуска. А пробовали ли вы картофель фри по необычному рецепту в овсяной панировке?

Если нет, то обязательно попробуйте. Готовится быстро и просто. Картофель получается хрустящий и очень вкусный.

Сегодня я как раз делала такой картофель, весь процесс сфотографировала и сейчас расскажу, как его готовить.

Сложность: ниже среднего.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт.
Приправа на ваш вкус – 1 ч.л.
Овсяные хлопья – 3-4 ст.л.
Масло подсолнечное – 150 мл
Соль – по вкусу

Дополнительно:

Салфетки или бумажные полотенца
Кофемолка
Сковорода

Ход приготовления:

Сначала приготовим панировку для картофеля из овсяных хлопьев. Для этого берем обычный геркулес, который продают в любом магазине, и перемалываем его в муку при помощи кофемолки. Нам потребуется всего 3-4 столовые ложки с горкой.

Высыпаем получившуюся овсяную муку в глубокую чашку.

Добавляем в перемолотую овсянку приправу. Приправу можно использовать любую. Если вы хотите остренький картофель фри, то возьмите красный и черный перец, а если хотите просто придать картофелю аромат и более пикантный вкус, то вам пригодится приправа на основе 7 трав. В моей приправе уже была соль в составе, поэтому соль я не добавляла. Но если в составе вашей приправы соли нет, то ее необходимо добавить.

Все хорошо перемешиваем.

Теперь хорошо моем картофель. И чистим его от кожуры. Если картофель молодой и кожура тоненькая, то ее можно просто поскрести обычной железной щеткой для посуды или ножом. А если кожурка толстая, то ее необходимо срезать.

Теперь нарезаем картофель брусочками 5-7 миллиметров толщиной.

Обваливаем картофельные брусочки в овсянке с приправой.

Если у вас нет фритюрницы, берем сковороду или кастрюльку. Наливаем на дно подсолнечное масло. Его должно быть столько, чтобы наши картофельные брусочки были полностью погружены в масло.

Выкладываем картофель в сковороду. И обжариваем до появления золотистой корочки.

Теперь нам потребуются салфетки или бумажные полотенца. Расстилаем их на тарелку, а сверху кладем наши картофельные брусочки. Очень важно не валить их горкой, а раскладывать по одному, чтобы излишки масла могли впитаться. Если картофель будет навален горкой, то брусочки, которые окажутся снизу, станут мягкими и не будут хрустеть.

Когда наша картошка остыла, кладем ее на тарелочку. Можно добавить к нашей картошке кетчуп, майонез, сметану, сырный соус. Посыпать ее зеленью или подать вместе с овощной нарезкой.

Приятного аппетита!