Низкокалорийные роллы с креветками свежая струя, рецепты с фото

Что может быть полезнее, сытнее, вкуснее и желаннее на ужин или завтрак, чем это универсальное блюдо японской кухни! Если вы все загодя приготовите к процессу готовки, то роллы будут готовы минут за 30.

А вы, каждый раз, меняя начинки, будете иметь и вкусы разные, и акценты, и пр. Стопроцентно этот вид малокалорийной еды понравится всем, кто встал на путь здорового образа жизни, кто следит за тем, чтобы в его меню было все только самое полезное.

Как известно, судьба роллов не зацикливается только на домашней трапезе. Это прекрасный перекус на работу, на природе, в дороге. А еще роллы – прекрасное украшение и праздничного стола.

Время приготовления: 30-35 минут

Сложность: средняя

Для роллов:

водоросли (нори) – 2 листа

Для начинки:

рис круглозернистый – 100 г
креветки королевские – 6-8 шт.
огурец свежий – по вкусу
перец болгарский – 50 г
сметана – 2 ч.л.
соль и перец - по вкусу

Для заливки:

рисовый уксус – 1 ч.л.
вода – 1 ст.л.
сахар – 1 ч.л.

Приготовление

Начнем с приготовления основы для роллов. Делаем все только по инструкции к рису, который вы приобрели в магазине. Это и промывка крупы, и варка его, и т.д. На это, как правило, уходит минут 20-25.

Параллельно нагреем воду, чтобы сварить креветки, подсолив и поперчив воду по вкусу.

Готовый рис смешаем с заливкой, сделанной из указанных ингредиентов. Хотела бы уточнить, что состав заливки можно менять по желанию.

Итак, все готово? Положим на поверхность стола бамбуковую циновку, выложим на нее шершавой стороной наружу нори, а на лист нори выложим тонко слой риса и очищенные креветки.

Нарежем огурчик, при желании очистив его от кожицы.

Выложим его к креветкам, к полоскам перца болгарского и смажем сметаной или майонезом, сделав отступ с противоположной стороны в 1,5-2 см.

Начинку кладем ближе к себе, а потом заворачиваем ролл, подталкивая и формируя его циновкой. Завершим процесс смачиванием противоположного конца листа водой, тогда ролл будет цельным. Отправим рулетик в холод.