Новогодняя закуска с форелью

Рыбная закуска
Новый год уже в пути! ;) И мысли о блюдах для праздничного стола посещают многих хозяек. Если вы, как и я, не любите в сам канун торжества ставить эксперименты, предлагаю порепетировать заранее!



Эта закуска проста и вкусна. Для получения желаемого результата совершенно не важны кулинарные навыки, условие только одно — чтобы все продукты были свежими. Итак...

Уровень сложности: минимальный

Время приготовления: без учёта отваривания риса — 15 минут на подготовку и 20 минут на охлаждение

Ингредиенты:

  • 200 г тонкого лаваша
  • 200 г отваренного риса
  • 150 г филе слабосолёной форели
  • 50 г сливочного масла
  • смесь перцев

Рыбная закуска

Приготовление:

Я взяла два больших лаваша весом по 100 г каждый. Сложила их друг на друга, ничем не промазывая между собой.

Рыбная закуска

Смазала сливочным маслом. Чтобы было удобно это делать, я вынула его из холодильника заблаговременно. Слой, конечно, можно сделать и потолще — кто как любит. В моём варианте масло чувствуется, но не доминирует. Это именно то, что меня устраивает.

Рыбная закуска

Рис (сорт можно взять любой) я отварила заранее. Если готовите его непосредственно для этой закуски, дайте ему остыть до комнатной температуры. 

Равномерно распределила его по поверхности лаваша. 

Рыбная закуска

Сверху перемолола смесь белого, зелёного, розового и чёрного перцев. Присаливать не стала, учитывая, что рис средней солёности, да и в рыбе соли достаточно.

Рыбная закуска

Порезать очень тонко филе слабосолёной форели мне не удалось. Поэтому я сделала кусочки потолще и расположила их на приблизительно равном расстоянии друг от друга, чтобы в закуске они в итоге распределились равномерно.

Рыбная закуска

Свернула рулетом.

Рыбная закуска

Отправила в холодильник на 20 минут, хотя можно подать и сразу.

Рыбная закуска

Порезала на кусочки и немного припорошила порубленным укропом.

Рыбная закуска

Вот и всё! Вкусно, просто, быстро! Что ещё нужно во время предновогодней суеты? ;)
Tatyana Shere Ответить
2015-12-15 22:53:21
Tatyana Shere
М-м-м, форелька в лаваше… Прелесть просто! 
Юлия Лебедева Ответить
2015-12-22 20:52:52
Юлия Лебедева
Да)) Спасибо, Татьяна!
Ангелина L Ответить
2015-12-16 01:08:46
Ангелина L
Обмакните в соевый соус, добавьте васаби и имбирь — почти суши получится :)
Так захотелось красной рыбы сразу...
Примите благодарность за отсутствие майонеза :) 
Юлия Лебедева Ответить
2015-12-22 20:54:08
Юлия Лебедева
Спасибо, Ангелина! Я не особый любитель майонеза. Стараюсь его использовать только при необходимости или когда нечем в данный момент заменить.
Лариса Харченко Ответить
2015-12-16 07:38:21
Лариса Харченко
Изумительная закуска! Только вот эксперименты такие дороговато обойдутся:))) С Вашим, Юля, подробным МК, уверена, что все получится с первого раза!
Юлия Лебедева Ответить
2015-12-22 20:57:00
Юлия Лебедева
Спасибо, Лариса! У нас в декабре несколько праздничных дат. Хотя и без них… я в последние годы отошла от культа праздников)) В сам праздничный день у меня обычно 1-2 праздничных блюда. Поняла, что когда в обычные дни экономишь, а на праздник выставляешь все 33 удовольствия, то их вкус как-то теряется — неоправданно много всего)) Лучше радовать себя и близких по чуть-чуть, но почаще — такая у меня кулинарная философия))
Люся Плюшкина Ответить
2015-12-17 14:14:52
Люся Плюшкина
Так все аппетитно выглядит)))) У Вас получился такой своеобразный большой ролл))))) 
Юлия Лебедева Ответить
2015-12-22 20:58:13
Юлия Лебедева
Спасибо, Люся! Можно и так назвать))
Елена Ефремова Ответить
2015-12-21 23:31:01
Елена Ефремова
Обязательно сделаю на НГ
Юлия Лебедева Ответить
2015-12-22 20:58:34
Юлия Лебедева
Готовьте на здоровье, Елена!

Комментировать