Сейчас разгар лета, а значит, самое время приготовить обалденно вкусный итальянский суп с сезонными овощами – минестроне. Готовится он очень просто и достаточно быстро, а потому я просто уверена, что сварить кастрюльку такого блюда для своей семьи не составит никакого труда.
К тому же, для минестроне можно брать любые овощи, какие есть в данный момент у вас в наличии, и какие вы больше любите, ведь экспериментировать тут не только можно, но и нужно! К примеру, я решила, что мне непременно хочется острого минестроне, поэтому вкинула щепоточку кайенского перца (как вариант, можно использовать свежий чили). Получился очень вкусный, в меру острый суп.
Время приготовления – около получаса
Сложность – полностью отсутствует
Ингредиенты:
Как приготовить:
Готовить минестроне я начинаю сразу в толстостенной кастрюле, хотя можно, конечно же, сначала подготовить овощи в сковороде, а затем продолжить приготовление в кастрюле.
Итак, в кастрюлю влила растительное масло, выложила лучок нарезанный и натертую морковь.
![]()
Бросила к ним измельченный болгарский перчик. Обжарила немного до мягкости овощей.
![]()
Затем выложила нарубленные кубиками помидоры.
![]()
Перемешала и снова оставила на огне минуты на 3.
Дальше бросила жареные шампиньоны и специи. Я использовала кайенский перец, паприку, смесь перцев. Если же вы не хотите, чтобы суп был острым, просто не добавляйте острые специи.
![]()
![]()
Залила бульоном (у меня был овощной) и довела до кипения.
![]()
Затем выложила нарубленную зелень и мелкие макарошки.
![]()
![]()
Бросила лавровый листик. Перемешала и оставила на самом маленьком огне тихонько кипеть минуты 3-4. Посолила.
![]()
Вот и все, вкусный, острый суп с сезонными овощами по итальянским мотивам готов!
![]()
Приятного аппетита!
К тому же, для минестроне можно брать любые овощи, какие есть в данный момент у вас в наличии, и какие вы больше любите, ведь экспериментировать тут не только можно, но и нужно! К примеру, я решила, что мне непременно хочется острого минестроне, поэтому вкинула щепоточку кайенского перца (как вариант, можно использовать свежий чили). Получился очень вкусный, в меру острый суп.
Время приготовления – около получаса
Сложность – полностью отсутствует
Ингредиенты:
- Морковь – 1 шт.
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Лук – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 крупный
- Помидоры – 2 шт.
- Грибы жареные – 250 г
- Специи молотые – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Бульон – 1 л
- Зелень свежая – небольшой пучок
- Мелкие макаронные изделия – горсть
- Лавровый лист – 2 шт.
Как приготовить:
Готовить минестроне я начинаю сразу в толстостенной кастрюле, хотя можно, конечно же, сначала подготовить овощи в сковороде, а затем продолжить приготовление в кастрюле.
Итак, в кастрюлю влила растительное масло, выложила лучок нарезанный и натертую морковь.
Бросила к ним измельченный болгарский перчик. Обжарила немного до мягкости овощей.
Затем выложила нарубленные кубиками помидоры.
Перемешала и снова оставила на огне минуты на 3.
Дальше бросила жареные шампиньоны и специи. Я использовала кайенский перец, паприку, смесь перцев. Если же вы не хотите, чтобы суп был острым, просто не добавляйте острые специи.
Залила бульоном (у меня был овощной) и довела до кипения.
Затем выложила нарубленную зелень и мелкие макарошки.
Бросила лавровый листик. Перемешала и оставила на самом маленьком огне тихонько кипеть минуты 3-4. Посолила.
Вот и все, вкусный, острый суп с сезонными овощами по итальянским мотивам готов!
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать