Отличнейший салат на зиму, который очень легко приготовить – это салат из огурцов с луком. Такая закуска будет весьма актуальна снежной зимой – она вкусная и подходит для любого гарнира. К тому же, если такие заготовочки будут храниться у вас в кладовой, то вопрос, что бы такого приготовить на обед за 10-15 минут, будет неактуальным. Ведь все, что нужно — это открыть баночку салата из огурцов, сварить макарошек и вуаля – обед готов.
Еще салат этот хорош простотой своего приготовления. Так что, даже если вы никогда не делали заготовок на зиму, не бойтесь – с этим рецептом у вас все обязательно получится.
Сложность – низкая
Время приготовления – на нарезку около 20 минут, затем полчаса на маринование; еще около 20 минут на стерилизацию
Выход – 3 баночки по пол-литра
Ингредиенты:
Как приготовить:
Огурчики споласкиваем хорошенько, нарезаем кружочками и складываем в глубокую миску.
![]()
Дальше нарезаем очищенный лучок полукольцами.
![]()
Выкладываем специи, которые вы обычно используете для консервации. У меня это были зерна горчицы, душистый перец горошком, кориандр, гвоздика. Дальше бросаем лаврушку, колечки перца чили, чеснок.
![]()
![]()
Всыпаем соль, сахар.
![]()
Перемешиваем и оставляем на полчаса.
![]()
Банки и крышки стерилизуем.
На дно баночки бросаем ветку укропа. Складываем плотненько салат.
![]()
![]()
Накрываем крышками. И так поступаем со всем салатом и со всеми баночками.
В глубокую кастрюльку стелим на дно кухонное полотенце, сложенное в несколько раз. Ставим баночки и наливаем воды «по плечики» банкам.
![]()
Доводим до кипения и оставляем стерилизоваться салат на 20 минут.
Затем салат укупориваем, банки переворачиваем вверх ногами и укутываем. Оставляем до полного остывания. И дальше храним в кладовке.
Вот и готов нежнейший салат на зиму из огурцов и лука.
![]()
Приятного аппетита!
Еще салат этот хорош простотой своего приготовления. Так что, даже если вы никогда не делали заготовок на зиму, не бойтесь – с этим рецептом у вас все обязательно получится.
Сложность – низкая
Время приготовления – на нарезку около 20 минут, затем полчаса на маринование; еще около 20 минут на стерилизацию
Выход – 3 баночки по пол-литра
Ингредиенты:
- Огурцы – 1 кг
- Лук – 250 г
- Уксус – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – ¾ ст.л.
- Укроп – несколько веток с соцветиями
- Перец чили (по желанию) – несколько колечек
Как приготовить:
Огурчики споласкиваем хорошенько, нарезаем кружочками и складываем в глубокую миску.
Дальше нарезаем очищенный лучок полукольцами.
Выкладываем специи, которые вы обычно используете для консервации. У меня это были зерна горчицы, душистый перец горошком, кориандр, гвоздика. Дальше бросаем лаврушку, колечки перца чили, чеснок.
Всыпаем соль, сахар.
Перемешиваем и оставляем на полчаса.
Банки и крышки стерилизуем.
На дно баночки бросаем ветку укропа. Складываем плотненько салат.
Накрываем крышками. И так поступаем со всем салатом и со всеми баночками.
В глубокую кастрюльку стелим на дно кухонное полотенце, сложенное в несколько раз. Ставим баночки и наливаем воды «по плечики» банкам.
Доводим до кипения и оставляем стерилизоваться салат на 20 минут.
Затем салат укупориваем, банки переворачиваем вверх ногами и укутываем. Оставляем до полного остывания. И дальше храним в кладовке.
Вот и готов нежнейший салат на зиму из огурцов и лука.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать