Огуречный салат без заправки

Огуречный салат
Этот салатик, пожалуй, самый-самый весенне-летний, какой только можно придумать. Здесь нет ни одного лишнего ингредиента. Нет ничего портящего фигуру. Нет ничего бестолкового — все наполнено витаминами молодых овощей!



Не буду долго томить и скажу сразу — да, вы правильно поняли, этот салат не требует заправки. Хотя, можно добавить маслица или сметанки. Но я даже ни разу так не пробовала, потому что он получается вкусным сам по себе. И совсем не требует никаких к себе дополнений. Пробуйте и делитесь впечатлениями! Я буду только рада, если вам тоже понравится этот рецепт.



Степень сложности:
совсем маленькая

Время приготовления: минут 12-15 на сам процесс и нужно дать 30 минут просто постоять



Ингредиенты, нужные нам для трех порций:

  • 300 г свежих огуречков
  • 2 зубка чеснока
  • много молоденького укропа
  • соль по вкусу

Приготовление:

Чесночок очищаем от кожуры и пропускаем через чеснокодавилку.

Огуречный салат

Добавляем к нему соль.

Огуречный салат

Толкушкой разминаем (перетираем) их вместе.

Огуречный салат

Огуречки хорошенечко моем. Шкурку можно срезать, а можно оставить. В этот раз вроде бы попались хорошие огурчики, кожица ничем не пахла, не блестела, не была ничем обработана. Поэтому, промыв, решила оставить.
Разрезаем каждый огурчик вдоль и начинаем резать тоненькими полукольцами.

Огуречный салат

После этого запасаемся терпением — все эти полуколечки нужно хорошенечко натереть перетертым с солью чесночком.

Огуречный салат

«Чесночные» огуречки складываем в салатник. Густо посыпаем заблаговременно вымытым, высушенным и измельченным молоденьким укропчиком.

Огуречный салат

Оставляем настояться полчаса. Сразу есть не надо, вкус будет не тот.

Огуречный салат

Во время натирания огуречков чесночком и «расстойки» они выделят сок. Так что салат сухим никак не будет. Но если хотите, можно капнуть сюда оливкового или подсолнечного маслица. Приятного вам аппетита!

Огуречный салат

Огуречный салат
Светлана Стороженко Ответить
2015-06-09 16:43:55
Светлана Стороженко
Красивый салатик! Жаль только, что есть его можно лишь вечером и вместе с мужем, с которым потом планируешь целоваться. Из-за чеснока. 
Ева Вишневская Ответить
2015-06-09 18:48:03
Ева Вишневская
Спасибо! Нам в семейной жизни чеснок как-то не мешает) 
Алина Юнония Ответить
2015-06-09 17:00:52
Алина Юнония
прямо как малосольные огурцы )))
Ева Вишневская Ответить
2015-06-09 18:48:27
Ева Вишневская
Вкус, конечно, другой, но что-то в этом сравнении есть)

Комментировать