Оладьи с кукурузой и ветчиной

оладьи с кукурузой
Еще несколько лет назад, когда я была в первом декрете и длинными зимними буднями сидела с дитем дома, помнится, одним из моих развлечений была кулинарная программа Юлии Высоцкой… Именно по ее рецепту тогда мне приглянулись вкуснейшие кукурузные оладушки...

 

 
С тех пор прошло уже немало времени, но иногда я возвращаюсь к этому довольно интересному и весьма удачному рецепту, дабы разнообразить наше семейное меню.
 
Так что если вы любите сладкую консервированную кукурузу и используете ее для приготовления разных закусок, советую испытать и этот рецептик.
 
Для приготовления кукурузных оладушек я использовала:
 
  • 1 банку консервированной кукурузы
  • 2 яйца
  • 200 г ветчины
  • 1 большую луковицу
  • 2 ст.л. муки
  • соль и специи
  • масло для обжаривания
 
Степень сложности: совсем не трудно
 
Время приготовления: 25 минут
 
Ход работы:
 
Признаюсь, что в оригинальном рецепте приготовления этих кукурузных оладушек была копченая грудинка. И я уже не единожды делала их именно с беконом – получается весьма интересный и необычный вкус.
 
На этот раз в моем холодильнике вместе с баночкой кукурузы оказался кусочек ветчины – ее-то и решила пустить в дело.
 
Ветчину нужно порезать меленькими кубиками.

оладьи с кукурузой 
Лучок следует очистить от шелухи и тоже меленько порезать.

оладьи с кукурузой 
Выложить все в сковороду и обжарить на растительном маслице.

оладьи с кукурузой

оладьи с кукурузой 
Яйца взбить венчиком, просеять муку и перемешать.

оладьи с кукурузой 
оладьи с кукурузой 
К яичной смеси выложить процеженную от жидкости кукурузу, а после добавить обжаренную ветчину с луком.

оладьи с кукурузой 
оладьи с кукурузой 
Все хорошенечко перемешиваем и начинаем выкладывать по столовой ложечке получившейся массы на разогретое масло.

оладьи с кукурузой 
оладьи с кукурузой 
Оладушки обжариваем обычным способом – с двух сторон до красивой и аппетитной корочки.

оладьи с кукурузой 
Остается убрать лишнее масло и можно смело подавать к столу – они очень вкусны в горячем виде, но уверена, что и от остывших от них тоже никто не откажется! 

оладьи с кукурузой 
Светлана Стороженко Ответить
2015-04-22 12:35:10
Светлана Стороженко
Вкусно, наверное, невероятно!
Лариса Харченко Ответить
2015-04-23 14:14:34
Лариса Харченко
Да-да, Светлана, Вы правы)))
Ирина v_olshebnica Ответить
2015-04-22 13:04:05
Ирина v_olshebnica
Моя бабушка так готовила, но без ветчины.
Лариса Харченко Ответить
2015-04-23 14:15:32
Лариса Харченко
Можете попробовать и такой вариант! И с грудинкой весьма интересно получается)))
Маша Брусникина Ответить
2015-04-22 13:51:06
Маша Брусникина
Возьму на заметочку, так еще не жарила!
Лариса Харченко Ответить
2015-04-23 14:15:48
Лариса Харченко
На здоровье, Маша!
Kseniya Kab Ответить
2015-04-22 22:54:50
Kseniya Kab
Очень аппетитно! Попробуем =) +
Лариса Харченко Ответить
2015-04-23 14:16:18
Лариса Харченко
Спасибо, Ксения, буду рада! 

Комментировать