Оладьи с сыром и зеленью

Пожалуй, оладьи – это такое блюдо, где всегда есть простор для фантазии и кулинарных экспериментов. Всегда можно добавить какую-нибудь изюминку (в прямом и переносном смысле) – и получить совершенно новый вкус.

Вот и сегодня, задумав испечь оладий, я добавила в тесто два своих любимых продукта – сыр и зелень. В итоге получились вкусные и сытные оладьи. А расплавленный сыр внутри в сочетании с укропом – это невероятно вкусно! :)
 
К тому же такие оладушки вполне могут быть не только дополнением к чаю, но и вместо хлеба – к тарелочке любого супа. В общем, мне они понравились очень, так что делюсь с вами рецептом.

Сложность – просто.
 
Время приготовления – не более 1 часа.
 
Для приготовления оладий с сыром и зеленью мне понадобились такие продукты:
 
  • сыр – 100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • кефир 3,2% – 1 стакан
  • сахар – 1 ст. л.
  • соль – ½ ч. л.
  • мука – 1,5 стакана
  • сода – чуть меньше 1 ч. л.
  • зеленый лук – 1 небольшой пучок
  • укроп – 1 средний пучок
  • масло растительное (для жарки) – несколько ст. л.
 
Процесс приготовления
 

Сыр я натерла.
оладьи с сыром рецептЗеленый лук и укроп нарезала, отправила к сыру.
Добавила яйцо, соль и сахар.
Кефир слегка подогрела, всыпала соду и размешала.
Вылила кефир к сыру с зеленью. Размешала.

Постепенно всыпала муку, каждый раз хорошенько перемешивая. Объем муки нужно регулировать, ее количество зависит от консистенции кефира – если он жидковат – то добавить чуть больше, если густой – то нужно добавить чуть меньше.В итоге тесто должно получиться не слишком жидким и не слишком густым – как домашняя сметанка.
 
Обжарила оладьи с 2-х сторон до красивого золотистого цвета на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла.Подала горяченькими, и мы целым семейством наслаждались вкусом!

Как показал наш опыт, оладьи отлично идут с чаем и кофейком, с первыми блюдами и овощными салатами. Их можно полить сметанкой или майонезом. В общем, как ни подай – вкусно в любом случае.
 
Приятного вам аппетита! 
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Tatyana Shere Ответить
2015-06-05 08:53:27
Tatyana Shere
Спасибо, Юлия! :)
Юлия Лебедева Ответить
2015-06-04 14:37:57
Юлия Лебедева
Всё с сыром и зеленью — это 100-процентно моя тема))

Оладьи очень аппетитные, Татьяна! А в разрезе — ммм… я проголодалась!)
Tatyana Shere Ответить
2015-06-01 10:35:49
Tatyana Shere
Успехов в приготовлении! :)

Комментировать