оладьи рецепт

Оладьи с сыром и зеленью

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Пожалуй, оладьи – это такое блюдо, где всегда есть простор для фантазии и кулинарных экспериментов. Всегда можно добавить какую-нибудь изюминку (в прямом и переносном смысле) – и получить совершенно новый вкус.

Вот и сегодня, задумав испечь оладий, я добавила в тесто два своих любимых продукта – сыр и зелень. В итоге получились вкусные и сытные оладьи. А расплавленный сыр внутри в сочетании с укропом – это невероятно вкусно! :)
 
К тому же такие оладушки вполне могут быть не только дополнением к чаю, но и вместо хлеба – к тарелочке любого супа. В общем, мне они понравились очень, так что делюсь с вами рецептом.

Сложность – просто.
 
Время приготовления – не более 1 часа.
 
Для приготовления оладий с сыром и зеленью мне понадобились такие продукты:
 
  • сыр – 100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • кефир 3,2% – 1 стакан
  • сахар – 1 ст. л.
  • соль – ½ ч. л.
  • мука – 1,5 стакана
  • сода – чуть меньше 1 ч. л.
  • зеленый лук – 1 небольшой пучок
  • укроп – 1 средний пучок
  • масло растительное (для жарки) – несколько ст. л.
 
Процесс приготовления
 

Сыр я натерла.
оладьи с сыром рецептЗеленый лук и укроп нарезала, отправила к сыру.
Добавила яйцо, соль и сахар.
Кефир слегка подогрела, всыпала соду и размешала.
Вылила кефир к сыру с зеленью. Размешала.

Постепенно всыпала муку, каждый раз хорошенько перемешивая. Объем муки нужно регулировать, ее количество зависит от консистенции кефира – если он жидковат – то добавить чуть больше, если густой – то нужно добавить чуть меньше. В итоге тесто должно получиться не слишком жидким и не слишком густым – как домашняя сметанка.
 
Обжарила оладьи с 2-х сторон до красивого золотистого цвета на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла. Подала горяченькими, и мы целым семейством наслаждались вкусом!

Как показал наш опыт, оладьи отлично идут с чаем и кофейком, с первыми блюдами и овощными салатами. Их можно полить сметанкой или майонезом. В общем, как ни подай – вкусно в любом случае.
 
Приятного вам аппетита! 
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Гость Ответить
2021-04-20 12:04:44
Гость
Попробовала. Очень вкусно.  
Гость Ответить
2017-08-23 16:41:27
Гость
Всем доброго дня)Еще очень класно получается когда делается слой ,положить на него кусочек сыра с ветчиной и сверху залить вторым слоем т.е начинка внутри))Очень вкусно и классно(свякровь подсказала)
Юлия Лебедева Ответить
2015-06-04 14:37:57
Юлия Лебедева
Всё с сыром и зеленью — это 100-процентно моя тема))

Оладьи очень аппетитные, Татьяна! А в разрезе — ммм… я проголодалась!)
Гость Ответить
2019-08-18 16:09:11
Гость
Замечательный рецепт. =) Теперь готовлю эти оладушки мужу регулярно - он просто в восторге... да и я тоже ;) Спасибо.
Tetiana Lynn Ответить
2020-08-14 20:12:03
Tetiana Lynn
Прикольная очень идея! Обязательно на днях тоже так попробую!

Комментировать