Оливье с курицей

Оливье с курицей

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Все-таки самый любимый салат уже много лет практически для каждого – Оливье. Придумано огромное количество рецептов салатов, но большинство из них  кажутся продолжением знаменитого блюда. Сейчас я говорю о «советском Оливье», а не о настоящем старом рецепте. Хочется поделиться со всеми своим вариантом излюбленной закуски.

Основные ингредиенты практически всегда одинаковые: отварные картофель и куриные яйца, консервированный горошек, соленые огурцы (от вкуса которых меняется и вкус всего салата), майонез. Но вот мясной ингредиент часто меняется от вареной колбасы до разного вида мяса и птицы.
 
Я люблю готовить Оливье с двумя видами куриного мяса: отварного и копченого. Получается очень вкусно и совсем не пресно. Также добавляю зеленый лук и свежий огурец, которые очень хорошо оттеняют вкус салата. Что касается моркови, то её я беру только для красоты и в небольшом количестве, так как излишняя сладость, на мой взгляд, ни к чему.
 
Степень сложности – просто.
 
Время приготовления – 40 минут.
 
Нам понадобятся:
 
 

 
Отварить картофель и морковь в кожуре. Также сварить яйца вкрутую.
 

 
Куриное филе нарезать.
 

 
Добавить к нему порезанную копченую курицу.
 

 
Мелкими кубиками порезать свежие и соленые огурцы, добавить их в салат.
 

 
Нарезать мелко зеленый лук.
 

 
Порубить отварные яйца.
 

 
Добавить яйца и лук к остальным ингредиентам, туда же отправить нарезанную кубиками вареную морковь.
 

 
Картофель почистить от кожуры и нарезать кубиками в салат, высыпать горошек.
 

 
Добавить черного молотого перца и соли по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
 

 
Приятного аппетита!
 
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2014-01-27 16:04:18
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.
Елена Григ Ответить
2014-01-27 16:42:58
Елена Григ
Пожалуйста! Приятные впечатления от Оливье, наверное, у многих :)))
lora bessolitsina Ответить
2014-01-27 16:23:58
lora bessolitsina
даааа, спасибо за возвращение в молодость… в любом варианте — вкуснота!

Комментировать