Омлет с капустой

Омлет с капустой
Зашла я недавно в свой любимый овощной магазинчик и увидела там красавицу-романеско.
 
До сегодняшнего дня она мне никогда еще не попадалась в свежем виде – исключительно в замороженном и то, не одна, а в составе других овощных смесей.
 
В общем, как вы понимаете, я не смогла пройти мимо – купила вилок. Так что ближайшие несколько дней я буду готовить с этой капусткой :)
 
И первое, что я приготовила с романеско – это омлет. К тому же, у меня были еще цветная капуста и брокколи, так что они тоже пошли в дело. Получился вкусный мультикапустный омлет.
 
Сложность – нулевая
 

Время приготовления – около 20 минут
 

Для приготовления омлета с капустой романеско понадобятся такие продуты:
 

– жменька соцветий романеско
– жменька соцветий цветной капусты
– жменька соцветий брокколи
– 4 яйца
– 1 зубочек чеснока
– растительное масло для жарки
– соль, перец и другие специи по вкусу
– 1 ст.л. сметаны
– лавровый лист
– полстакана молока
 
Процесс приготовления
 

Вот она, моя красавица. Ее, кстати, легко отделять на соцветия – так же, как и цветную.
Омлет с капустойИтак, романеско, цветную и брокколи разделила на соцветия и в течение 5 минут отварила в подсоленной воде с лавровым листиком.
Омлет с капустойОмлет с капустой
Капустный бульон выливать не стала – он еще пригодиться для приготовления моих супчиков.
Омлет с капустой
Зубок чеснока очистила, нарезала и выложила на сковороду. Добавила капельку приправы «Морская соль с травами, овощами и зеленью». Обжарила немного – до появления умопомрачительного запаха :)
Омлет с капустойЗатем выложила уже отваренную капусту.
Омлет с капустойОтдельно в миску вбила яйца. Влила молоко. Посолила, поперчила.
Омлет с капустойВыложила ложку сметаны и перемешала венчиком всё это до однородной массы.
Омлет с капустойЗалила яичной смесью капусту. 
Омлет с капустой
Накрыла сковороду крышкой и оставила на самом маленьком огне, пока омлет полностью не приготовился.
 
Вот и все, вкусный, мультикапустный омлет готов!
Омлет с капустойПриятного аппетита!
Таня Sunny Ответить
2016-10-30 20:31:58
Таня Sunny
Романеско - это моя слабость. Я в нетерпении жду ващих картин и полотнищ.
Tatyana Shere Ответить
2016-11-07 22:54:43
Tatyana Shere
Моя тоже :))
Таня Sunny Ответить
2016-10-30 20:31:59
Таня Sunny
Романеско - это моя слабость. Я в нетерпении жду ващих картин и полотнищ.
Таня Sunny Ответить
2016-10-30 20:31:59
Таня Sunny
Романеско - это моя слабость. Я в нетерпении жду ващих картин и полотнищ.
Олеся Олеся Ответить
2016-10-30 21:04:09
Олеся Олеся
Я даже про такую капустку и не знала! Спасибо, Татьяна, за ликбез! Люблю омлеты! Хочу!:))
Tatyana Shere Ответить
2016-11-07 22:55:02
Tatyana Shere
На здоровье, Олеся! 

Комментировать