Омлет с начинкой

омлет
Завтрак для каждого человека можно считать самым важным и самым неотъемлемым приемом пищи – от того, насколько он сытный, вкусный, полезный и радует глаз, зависит не только наше самочувствие, но и боевой положительный настрой на длинный рабочий день...

 

 
Классическим вариантом завтрака принято считать яичницу или всякие ее производные… Это может быть яичница-болтунья, яичница глазунья, яйца-пашот, омлеты и т.д. В нашей семье предпочтение отдается последнему примеру, но со всякими разными вариациями...
 
Вот на днях рано утром, имея в запасе лишний свободный час перед выходом на работу (в силу перевода времени на час назад), я решила немного пофантазировать и, вооружившись камерой, принялась за приготовление омлета с начинкой на завтрак...
 
Для омлета я использовала:
 
  • 4 яйца
  • полстакана молока
  • щепотки соли
 
Начинку для омлета я приготовила из:
 
— двух половинок разноцветного болгарского перца
— трех шампиньонов
— двух томатов
— соли и специй
— 50 г тертого твердого сыра
— 1 ст.л. растительного масла (для обжаривания)
 
Сложность рецепта: самая низкая
 
Время для приготовления: около получаса
 
Алгоритм предлагаемых действий:
 
Прежде всего я занялась начинкой – как вы уже поняли, она будет состоять из овощей, грибов и твердого сыра. Соответственно, сразу нужно подготовить все эти компоненты.
 
Болгарский перец, грибы и томаты (без кожицы) мы нарезаем кубиками, а сыр натираем на терочке.

омлет

омлет
 
Теперь ставим на огонь сковородку, разогреваем масло и обжариваем овощи с грибами до готовности, приправив их солью и специями.

омлет

омлет

Теперь займемся самим омлетом – вооружившись миксером, взбиваем сначала только яйца, а потом с добавлением соли и молока.

омлет 
Нам понадобится еще одна сковорода – выливаем яично-молочную смесь на хорошо разогретое масло (его нужно совсем немного) и готовим омлет минуты 3-4 – ждем, пока «схватится» нижняя часть.

омлет 
Теперь на одну сторону омлета выкладываем уже готовую начинку, а сверху присыпаем ее тертым сыром.

омлет

 омлет
 
А дальше с помощью лопаточки накрываем начинку свободной стороной омлета, слегка придавливая края.
 
Еще пару минут и омлет с начинкой готов – красивая подача обязательно поднимет настроение и вдохновит на очередные победы!..

омлет 
Наталия К Ответить
2015-10-28 12:11:02
Наталия К
Замечательный завтрак! ++ И с начинкой нет проблем — что есть в холодильнике, то и начинка :)
Лариса Харченко Ответить
2015-10-28 13:49:34
Лариса Харченко
Да, Наталья, как говорится, нужно просто провести уборку в холодильнике!.. Слегка прибрался и вкусное блюдо готово!
Юлия Лебедева Ответить
2015-10-28 17:48:42
Юлия Лебедева
Очень занимательный рецепт, Лариса! Попробую, спасибо! +
Лариса Харченко Ответить
2015-10-28 18:01:18
Лариса Харченко
Спасибо, Юля! Ну а варианты начинки, конечно же, могут быть совершенно разными…
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-04 13:04:49
Юлия Лебедева
Да, я уже об этом подумала ввиду того, что у меня нет «гриболюбов»((
Лариса Харченко Ответить
2015-11-04 14:11:37
Лариса Харченко
Можно обойтись просто любимыми овощами или подключить ветчину/куриное мясо... 
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-06 01:01:24
Юлия Лебедева
О, да, курица у нас идёт на ура!)
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-11-01 18:20:54
Natasha TSNatylechka
Омлет неоходимо приготовить, спасибо!
Лариса Харченко Ответить
2015-11-04 14:12:07
Лариса Харченко
Спасибо, Наташа, за внимание к рецепту!

Комментировать