Омлет с овощами

Сегодня рано утром, когда я полезла в холодильник за сливками к моему свежесваренному кофе, на полке обнаружился небольшой кабачок. Кабачочек. Один. Спрятался, малыш :)

Но вот незадача – что с ним одним делать-то? Я думала, что их у меня побольше будет. 

Переместив свой сонный взор (кофе я ж еще не выпила) на другую полку, я увидела яйца. Так-так, значит, быть омлету. С одним несчастным кабачком. Ладно, кабачок один, но у меня есть еще куча всякой всячины, которая пойдет в омлет. Отлично – омлет на завтрак!
 
Сложность – просто
 

Время приготовления – 30 минут или меньше (с утра я готовлю очень медленно, думаю, днем у меня ушло бы минут 10-15)
 
Для приготовления омлета с овощами понадобятся продукты такие:
 

  • кабачок – 1 шт.
  • яйца – 3 шт.
  • семена горчицы – ½ ч.л.
  • итальянские травы – щепоточка
  • перец чили – 0,5 см
  • растительное масло
  • лук – 1 шт.
  • болгарский перчик – 1 шт.
  • сыр твердый – 100 г
  • майонез – 1 ст.л.
  • сметана – 1 ст.л.
  • помидор – 1 большой
  • солька и перец – по вкусу
 
Процесс приготовления
 

На горячем растительном масле прогрела семена горчицы и итальянские травы примерно с минутку.
Луковичку нарезала и отправила в сковороду к специям.
У болгарского перца вынула семечки, нарезала его и тоже в сковороду отправила.
И туда же бросила тоненькие колечки перчика чили.
Затем – нарезанный кубиками кабачочек. И помидорку.
Обжарила все вместе минутки 3.
 
Сыр натерла. Добавила сметанку и майонез.
 

Вбила яйца. Планировала добавить 3 штучки, но 2 из них оказались с двойным желтком – мутантики какие-то. И теперь не знаю, сколько считать я добавила яиц – 3? Или же 5? :)
Перемешала сырно-яичную массу. Посолила и поперчила.
 
Залила омлетной смесью овощи. Накрыла крышкой и оставила на самом малюсеньком огне, пока омлет полностью не приготовился.
 
Вот и все, омлетик с овощами готов! Кабачок ликвидирован :)
Приятного аппетита!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Tatyana Shere Ответить
2016-07-31 23:32:40
Tatyana Shere
Да-да, как только тарелку увидела в продаже, так сразу подумала, что она хорошо будет смотреться в кадре, ведь она такая жизнерадостная :)
Tatyana Shere Ответить
2016-07-31 23:31:03
Tatyana Shere
Цыплятки-двойняшки :) 
Tatyana Shere Ответить
2016-07-31 23:30:23
Tatyana Shere
На здоровье, Аня! 

Комментировать