Омлет с овощами

Омлет с овощами
Сегодня рано утром, когда я полезла в холодильник за сливками к моему свежесваренному кофе, на полке обнаружился небольшой кабачок. Кабачочек. Один. Спрятался, малыш :)

Но вот незадача – что с ним одним делать-то? Я думала, что их у меня побольше будет. 

Переместив свой сонный взор (кофе я ж еще не выпила) на другую полку, я увидела яйца. Так-так, значит, быть омлету. С одним несчастным кабачком. Ладно, кабачок один, но у меня есть еще куча всякой всячины, которая пойдет в омлет. Отлично – омлет на завтрак!
 
Сложность – просто
 

Время приготовления – 30 минут или меньше (с утра я готовлю очень медленно, думаю, днем у меня ушло бы минут 10-15)
 
Для приготовления омлета с овощами понадобятся продукты такие:
 

– кабачок – 1 шт.
– яйца – 3 шт.
– семена горчицы – ½ ч.л.
– итальянские травы – щепоточка
– перец чили – 0,5 см
– растительное масло
– лук – 1 шт.
– болгарский перчик – 1 шт.
– сыр твердый – 100 г
– майонез – 1 ст.л.
– сметана – 1 ст.л.
– помидор – 1 большой
– солька и перец – по вкусу
 
Процесс приготовления
 

На горячем растительном масле прогрела семена горчицы и итальянские травы примерно с минутку.
Омлет с овощамиЛуковичку нарезала и отправила в сковороду к специям.
Омлет с овощамиУ болгарского перца вынула семечки, нарезала его и тоже в сковороду отправила.
Омлет с овощамиИ туда же бросила тоненькие колечки перчика чили.
Омлет с овощамиЗатем – нарезанный кубиками кабачочек. И помидорку.
Омлет с овощамиОмлет с овощамиОмлет с овощамиОбжарила все вместе минутки 3.
 
Сыр натерла. Добавила сметанку и майонез.
Омлет с овощами 
Омлет с овощами
Вбила яйца. Планировала добавить 3 штучки, но 2 из них оказались с двойным желтком – мутантики какие-то. И теперь не знаю, сколько считать я добавила яиц – 3? Или же 5? :)
Омлет с овощамиПеремешала сырно-яичную массу. Посолила и поперчила.
 
Залила омлетной смесью овощи. Накрыла крышкой и оставила на самом малюсеньком огне, пока омлет полностью не приготовился.
 
Вот и все, омлетик с овощами готов! Кабачок ликвидирован :)
Омлет с овощамиПриятного аппетита!
Аня Любичева Ответить
2016-07-28 21:05:48
Аня Любичева
Очень люблю омлеты. Спасибо!
Tatyana Shere Ответить
2016-07-31 23:30:23
Tatyana Shere
На здоровье, Аня! 
Ирина Г Ответить
2016-07-29 00:32:04
Ирина Г
Вкусно! А из двухжелтковых яиц могли бы получиться цыплятки-двойняшки:)
Tatyana Shere Ответить
2016-07-31 23:31:03
Tatyana Shere
Цыплятки-двойняшки :) 
Светлана Стороженко Ответить
2016-07-29 11:53:32
Светлана Стороженко
Таня, а я сразу обратила внимание на чудесную тарелочку! Очень красивая! Ну, и омлетик очень аппетитный!
Tatyana Shere Ответить
2016-07-31 23:32:40
Tatyana Shere
Да-да, как только тарелку увидела в продаже, так сразу подумала, что она хорошо будет смотреться в кадре, ведь она такая жизнерадостная :)

Комментировать