Омлет с помидорами

омлет с помидорами рецепт
Не знаю, как происходит в ваших семьях, а в моей от яиц на завтрак никто не отказывается. Особенно если это омлет, особенно если он с «начинкой».
 

 
В благодатную летнюю пору выбор ингредиентов для приготовления омлета большой. Подойдут любые овощи и зелень, и вообще замечательно, если будут они прямо с грядки. Я уже делилась с вами рецептами омлета с брокколи, с крапивой, с картофелем. Поведала я вам и рецепт омлета по-французски.
 

Думаю, вы согласитесь, что так же хорошо сочетаются яйца с помидорами. Я чаще всего делаю с ними яичницу, а сегодня решила сделать омлет. С  добавлением молока омлет получается гораздо нежнее и воздушнее, чем  просто жареные яйца.
 
Ингредиенты
 
  • 6 яиц (некрупных);
  • 3 помидора;
  • 100 г молока;
  • соль и специи по вкусу;
  • пучок зелени;
  • 20 г сливочного масла;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • щепотка тертого твердого сыра.
 
Сложность: минимальная.
 
Время приготовления: 20 минут.
 
Приготовление
 
Яйца разбиваем в миску. Укроп измельчаем и добавляем к яйцам.
 
омлет с помидорами
 
Туда же выливаем молоко.
 
омлет с помидорами
 
Оставим пока яйца и молоко и займемся помидорами. Моем, отрезаем попки.
 
омлет с помидорами
 
Порежем помидоры на дольки.
 
омлет с помидорами
 
Обжарим помидоры на смеси растительного и сливочного масел. Я делаю это на хорошо разогретой сковороде.
 
омлет с помидорами
 
Аккуратно, чтобы не превратить помидоры в бесформенную массу, переворачиваем дольки.
 
омлет с помидорами
 
Пока обжаривается другая сторона, займемся яйцами. Пары минут нам как раз хватит. Размешиваем молоко, укроп и яйца с добавлением соли и специй. Я специи класть не стала, так как сын у нас тоже любитель блюд из яиц.
 
омлет с помидорами
 
Помидоры поджарились. Аккуратно, чтобы распределить помидоры в омлете равномерно, выливаем на них яично-молочную смесь.
 
омлет с помидорами
 
Готовим на слабом огне под крышкой, пока масса не загустеет.
 
В самом конце присыпаем омлет сыром тонким слоем — так, чтоб получилась тоненькая паутинка.
 
омлет с помидорами
 
Держим под крышкой еще минутку, и все – омлет с помидорами готов.
 
омлет с помидорами
 
Приятного аппетита!
Елена Кадиева Ответить
2015-07-29 08:41:02
Елена Кадиева
Прекрасное блюдо на завтрак для всей семьи! Спасибо!
Ирина Г Ответить
2015-07-29 22:56:47
Ирина Г
Спасибо, Елена! Мы тоже любим подобные блюда именно на завтрак!
Маша Брусникина Ответить
2015-07-29 10:28:34
Маша Брусникина
Тоже часто готовлю такой омлет!
Ирина Г Ответить
2015-07-30 15:40:33
Ирина Г
И не говорите, — он не надоедает!
Ma- Rina Ответить
2015-07-29 12:54:54
Ma- Rina
Люблю омлет с помидорами!
Ирина Г Ответить
2015-07-30 15:41:05
Ирина Г
Классическое сочетание продуктов. Мне тоже очень нравится!
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-08-03 02:41:15
Natasha TSNatylechka
Обожаю омлет с помидорами, быстро и вкусно

Комментировать