Омлет со стрелками чеснока в мультиварке

Омлет со стрелками чеснока в мультиварке

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Главный ингредиент для этого омлета – чесночные стрелки — вряд ли можно купить, хотя на рынках сейчас много чего продают. У огородников это ненужная часть чеснока, которая мешает набирать головку, поэтому стрелки, пока они не зацвели, выламывают. Многие их просто выбрасывают.
 
На самом деле чесночные стрелки  — очень вкусная часть чеснока, которую можно жарить, запекать с другими овощами, мариновать. Стрелки и к мясу отличная добавка, и к рыбе, а уж какой вкусный с ними омлет… Впрочем, это нужно попробовать.
 
Ингредиенты:  300 г стрелок, 8 яиц, 0,5 ст. молока, соль, перец, укроп, 1 ст.л. подсолнечного масла.

 

Меня стрелками снабдила соседская бабуля, когда я ездила за ягодами и грибами. С собой я брала мультиварку, как оказалось, омлеты в ней тоже изумительно получаются.
 
Стрелки моем, стряхиваем воду, срезаем верхушки стрелок – цветоносы, а сами стебли нарезаем кусочками длиной 3-4 см.

 

В чашу мультиварки льем немного подсолнечного масла, кидаем туда нарезанные стрелки и на программе «Жарка» даем им размягчиться и зарумяниться. Как только стрелки изменят цвет, программу отключаем.

 

Нарезаем укропчик.



Яйца взбиваем венчиком или вилкой (блендер лучше не использовать, а то будет много воздуха и омлет потом осядет). Добавляем молоко, соль, перец и укроп, взбиваем все вместе.

 

Взбитую яичную смесь выливаем на стрелки, перемешиваем, включаем программу «Выпечка», закрыв крышку. У этой программы минимальный режим времени – 1 час, но готовность омлета можно проверить уже через полчаса.

 

Омлет стал плотным, на поверхности нет жидкой части – программу отключаем.

 

Извлекаем омлет с помощью корзинки для варки на пару, перекладываем на тарелку.

 

Омлет получается изумительно вкусным, будет возможность – попробуйте обязательно!

 
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
2013-08-19 13:10:17
Надежда Андрияхина
Это да-а!))
2013-06-29 11:00:46
Надежда Андрияхина
С томатом не пробовала, а вот с другими овощами тушила. Отличная штука — эти стрелки!))
Алина Юнония Ответить
2013-06-29 11:19:31
Алина Юнония
Я их в малосольные огурцы добавляю, оч вкусно. Сейчас как раз ем )))))
Алина Юнония Ответить
2013-06-29 10:53:17
Алина Юнония
О, я таких строки обожаю — маринованные, правда ))
2013-06-29 11:48:45
Надежда Андрияхина
Вот в огурцы не добавляла, спасибо за подсказку

Комментировать