Пришел звездный час необыкновенного орехового печенья. Это печенье — родственник итальянского бискотти. В нашей семье просто обожают бискотти.
Такое печенье очень калорийное, с ним нужно быть поосторожнее. Слишком не увлекайтесь. Но эта высокая калорийность не помешала моей семье смести первую испеченную порцию в считанные часы.
Сегодня хочу с вами поделиться моей импровизацией на тему бискотти. Это ореховое печенье по своей сути, но необычное по вкусу и форме. Оно обязательно придется по душе любителям похрустеть, а также поклонникам выпечки к чаю или к кофе.
Для приготовления необычного орехового печенья нам понадобится:
![]()
Первым делом просеиваем муку с разрыхлителем в миску, где будем замешивать тесто. Просеиваем и отставляем.
![]()
В другую посуду (где можно будет взбить массу) разбиваем яйца, кладем туда сахар и ванилин.
![]()
Взбиваем массу венчиком до пышного, кремообразного состояния. Тоже ненадолго оставляем.
![]()
В миксере превращаем в крошку орехи, семечки тыквенные и семечки подсолнечника.
![]()
Следующим этапом смешиваем сухие составляющие теста — это мука с разрыхлителем и семечково-ореховая масса. Тут еще добавляем кунжут.
![]()
Далее к сухой смеси добавляем яично-сахарную смесь, тщательно перемешиваем. В конце добавляем коньяк ( у меня был виски) и опять тщательно перемешиваем. Должно получиться очень вязкое, тягучее тесто. Его будет достаточно трудно мешать.
![]()
Включаем духовку на 120-140 градусов.
Подготавливаем форму для выпекания. Смазываем ее маслом либо маргарином. В форму выкладываем тесто.
![]()
Отправляем будущее печенье в духовку на 20-30 минут, почти до готовности.
Через положенное время вытаскиваем корж, разрезаем его на полоски.
![]()
Укладываем на бочок и в духовку на 6 минут, до коричневатого цвета. Затем, нужно перевернуть печенье на другой бочок и опять в духовку, но уже минуты на 4.
В итоге получаем просто неимоверно вкусное ореховое печенье.
![]()
Желаю Вам вдохновения и приятного аппетита!
Такое печенье очень калорийное, с ним нужно быть поосторожнее. Слишком не увлекайтесь. Но эта высокая калорийность не помешала моей семье смести первую испеченную порцию в считанные часы.
Сегодня хочу с вами поделиться моей импровизацией на тему бискотти. Это ореховое печенье по своей сути, но необычное по вкусу и форме. Оно обязательно придется по душе любителям похрустеть, а также поклонникам выпечки к чаю или к кофе.
Для приготовления необычного орехового печенья нам понадобится:
- 250 грамм муки
- 150 грамм сахара
- 170 грамм грецких орехов
- 50 грамм очищенных семечек подсолнечника (не жареных)
- 30 грамм кунжута
- 2 яйца
- 1 пакетик ванилина
- 1/2 пакетика разрыхлителя
- 1 столовая ложка коньяка или любого другого крепкого алкоголя
Первым делом просеиваем муку с разрыхлителем в миску, где будем замешивать тесто. Просеиваем и отставляем.
В другую посуду (где можно будет взбить массу) разбиваем яйца, кладем туда сахар и ванилин.
Взбиваем массу венчиком до пышного, кремообразного состояния. Тоже ненадолго оставляем.
В миксере превращаем в крошку орехи, семечки тыквенные и семечки подсолнечника.
Следующим этапом смешиваем сухие составляющие теста — это мука с разрыхлителем и семечково-ореховая масса. Тут еще добавляем кунжут.
Далее к сухой смеси добавляем яично-сахарную смесь, тщательно перемешиваем. В конце добавляем коньяк ( у меня был виски) и опять тщательно перемешиваем. Должно получиться очень вязкое, тягучее тесто. Его будет достаточно трудно мешать.
Включаем духовку на 120-140 градусов.
Подготавливаем форму для выпекания. Смазываем ее маслом либо маргарином. В форму выкладываем тесто.
Отправляем будущее печенье в духовку на 20-30 минут, почти до готовности.
Через положенное время вытаскиваем корж, разрезаем его на полоски.
Укладываем на бочок и в духовку на 6 минут, до коричневатого цвета. Затем, нужно перевернуть печенье на другой бочок и опять в духовку, но уже минуты на 4.
В итоге получаем просто неимоверно вкусное ореховое печенье.
Желаю Вам вдохновения и приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать