К воскресному семейному обеду очень уместным у нас на столе оказался вкусный сытный супчик с сезонными овощами и пельменями...
У меня так почему-то всегда – желание и потребность накормить семью, да и себя тоже, горячим первым блюдом усиливается параллельно с понижением температуры воздуха за окном.
А с учетом того, что у меня на балконе весьма ценные запасы полезного болгарского перца и любимых баклажанов еще не закончились, то я с огромным удовольствием использую их сейчас при приготовлении разных блюд, в том числе и первых.
Для сытного осеннего супа нам понадобится:
Сложность: как и при приготовлении любого первого блюда
Необходимое время: минут 35-40
Ход работы:
С учетом того, что в состав этого супа в основном входят сезонные овощи, то начнем процесс приготовления именно с их подготовки.
Чистим, режем и отправляем вариться картошку.
![]()
![]()
Очищаем, режем кубиками и замачиваем в подсоленной воде баклажан.
![]()
Чистим и нарезаем некрупными кусочками лук и перец, а морковь пускаем на терку. Все это отправляем обжариваться на сковородку.
![]()
Минут через 5 добавляем к овощам процеженные от жидкости баклажаны и жарим все вместе до полуготовности, приправив смесью перцев и сушеным чесноком.
![]()
![]()
Тем временем картошечка уже почти готова – я люблю ее на этой стадии слегка размять, а уж потом добавлять остальные ингредиенты – в нашем случае обжаренные овощи.
![]()
Далее идет черед пельменей и мелко порезанных вареных яиц.
![]()
![]()
Все хорошенько перемешиваем, добавляем соли, даем прокипеть еще минут 5-7 и выключаем.
![]()
Лично я люблю суп горячий и свежесваренный, поэтому сразу наливаю его в тарелочки, украшаю зеленушкой и… фотографирую! Всего лишь пара кадров – он остыть не успеет...
![]()
Приятного аппетита!
![]()
У меня так почему-то всегда – желание и потребность накормить семью, да и себя тоже, горячим первым блюдом усиливается параллельно с понижением температуры воздуха за окном.
А с учетом того, что у меня на балконе весьма ценные запасы полезного болгарского перца и любимых баклажанов еще не закончились, то я с огромным удовольствием использую их сейчас при приготовлении разных блюд, в том числе и первых.
Для сытного осеннего супа нам понадобится:
- 0,5 кг картофеля
- 1 баклажан (среднего размера)
- 1 луковица
- 1 морковка
- 2 ст.л. растительного масла
- соль
- 2 отваренных яйца
- 200 г замороженных пельменей
- зелень для подачи
Сложность: как и при приготовлении любого первого блюда
Необходимое время: минут 35-40
Ход работы:
С учетом того, что в состав этого супа в основном входят сезонные овощи, то начнем процесс приготовления именно с их подготовки.
Чистим, режем и отправляем вариться картошку.
Очищаем, режем кубиками и замачиваем в подсоленной воде баклажан.
Чистим и нарезаем некрупными кусочками лук и перец, а морковь пускаем на терку. Все это отправляем обжариваться на сковородку.
Минут через 5 добавляем к овощам процеженные от жидкости баклажаны и жарим все вместе до полуготовности, приправив смесью перцев и сушеным чесноком.
Тем временем картошечка уже почти готова – я люблю ее на этой стадии слегка размять, а уж потом добавлять остальные ингредиенты – в нашем случае обжаренные овощи.
Далее идет черед пельменей и мелко порезанных вареных яиц.
Все хорошенько перемешиваем, добавляем соли, даем прокипеть еще минут 5-7 и выключаем.
Лично я люблю суп горячий и свежесваренный, поэтому сразу наливаю его в тарелочки, украшаю зеленушкой и… фотографирую! Всего лишь пара кадров – он остыть не успеет...
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать